Roussanne B
Nom de la variété en France
Roussanne
Origine
Ce cépage est originaire du Nord de la Vallée du Rhône.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Roussanne est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classée. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie, Espagne et Italie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 71 54 51 120 676 1074 2179
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur verte,
- aux feuilles adultes à cinq ou sept lobes avec des sinus latéraux très profonds, un sinus pétiolaire peu ouvert ou à lobes légèrement chevauchants, des dents très courtes par rapport à leur largeur à la base, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe légèrement révoluté, et à la face inférieure, une densité très faible ou faible des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 182 196 240 240 257 251
Allèle 2 131 229 253 186 200 252 248 257 255
Phénologie
Epoque de débourrement : 8 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Roussanne émet des rameaux très longs, et de ce fait, nécessite un palissage soigné. Elle peut être conduite en taille longue modérée ou en taille courte. Ce cépage convient bien aux sols pauvres argilo-calcaires assez pierreux et bien exposés.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Roussanne est très sensible à l’oïdium, à la pourriture grise, aux acariens et aux thrips.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites à moyennes. Les baies sont petites et roussissent à complète maturité. La Roussanne donne des vins d’une grande finesse et complexité (arômes floraux et fruités de miel, d’aubépine, d’abricot), puissants, avec un bon équilibre acide et qui sont aptes au vieillissement. Ce cépage permet de mettre en valeur et de révéler de bons terroirs.
Sélection clonale en France
Les cinq clones agréés de Roussanne portent les numéros 467, 468, 469, 522 et 1040. Un conservatoire de plus de 50 clones a été implanté dans la Vallée du Rhône en 2001.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
467 Savoie ENTAV 1976 Vallée-du-Rhône 2.04 ha inférieure à moyenne inférieur inférieur moyenne moyenne moyenne vins aromatiques, ronds et équilibrés clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus
468 Savoie ENTAV 1976 Vallée-du-Rhône 0.87 ha moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne vins typiques du cépage
469 Non précisée ENTAV 1976 Vallée-du-Rhône 1.22 ha moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne vins typiques du cépage
522 Savoie ENTAV 1976 Vallée-du-Rhône 4.18 ha inférieure à moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne vins typiques du cépage
1040 Savoie CA 07 - ENTAV 2006 Vallée-du-Rhône supérieure supérieur moyen moyenne moyenne moyenne vins équilibrés avec des arômes floraux, du volume, bonne persistance vins appréciés en dégustation avec un niveau de production supérieur à la moyenne du cépage
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