Ravat blanc B
Nom de la variété en France
Ravat blanc
Origine
Le Ravat blanc (Ravat 6) est un hybride interspécifique obtenu par J-F. Ravat. D’après les analyses réalisées à Montpellier, il proviendrait d'un croisement entre le 8724 Seibel et le Plantet (5455 Seibel).
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Ravat 6" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Ravat blanc est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 2000 2008 2018
ha 600 567 1 21 15 8.9
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles brillantes, de couleur verte,
- aux feuilles adultes réniformes, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en U ou en V très ouvert, des dents moyennes, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible, un limbe brillant, et à la face inférieure une densité nulle à très faible des poils dressés et des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 182 188 250 240 237 249
Allèle 2 147 261 243 184 188 260 254 251 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 2 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Ravat blanc est une variété peu fertile avec un port demi-érigé, qui doit être conduite en taille longue.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Ravat blanc résiste bien au mildiou mais il est très sensible à l’oïdium, à l’anthracnose et à la pourriture grise. Il doit également être greffé.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites. Les baies sont également petites et peuvent devenir roses à maturité. Le potentiel en sucre du Ravat blanc est bon mais les vins obtenus sont sensibles à l’oxydation et de qualité plutôt médiocre.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Ravat blanc porte le numéro 1198.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Cépages et vignobles de France, tome 1. P. Galet, 1988, Ed. Dehan, Montpellier, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
1198 Hérault IFV - INRA 2013 Languedoc-Roussillon vins typiques du cépage
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