Petite Sainte-Marie B
Nom de la variété en France
Petite Sainte-Marie
Origine
La Petite Sainte-Marie est un cépage traditionnel du vignoble savoyard. D'après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, cette variété serait directement apparentée au Gouais blanc.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Petite Sainte-Marie est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2018 sur la liste A et classée.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau de couleur blanche, qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur vert jaune à plages bronzées, avec une densité moyenne à forte des poils couchés,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur rouge ou à stries rouges,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou cordiformes, de couleur vert clair, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en V, fermé à bords parallèles, des dents assez grosses, de longueur moyenne par rapport à leur base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe légèrement involuté ou tourmenté, bullé, gaufré, parfois ondulé entre les nervures, et à la face inférieure, une densité des poils couchés et dressés nulle ou très faible,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 249 176 194 238 238 216 239
Allèle 2 149 232 260 186 204 260 262 245 249
Phénologie
Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Petite Sainte-Marie a un port demi-érigé à érigé. Ce cépage est sensible à la carence en potassium et est très sujet au millerandage.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Petite Sainte-Marie présente une plus grande sensibilité à l'oïdium qu'au mildiou et elle est peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes de la Petite Sainte-Marie sont petites à moyennes, cylindriques et moyennement compactes. Les baies sont de taille moyenne, à saveur simple, très pruinées, avec une pellicule fine, et une pulpe juteuse. Les vins ont un nez expressif, avec des notes florales et miellées. En bouche, selon le niveau de maturation, ils peuvent être légers et vifs ou riches et équilibrés.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Petite Sainte-Marie porte le numéro 1299.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Le dictionnaire des noms de cépages de France. P. Rézeau, Ed. CNRS, 1998, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
1299 Savoie IFV 2018
Retour Suivant
Notice Export PDF