Parellada B
Nom de la variété en France
Parellada
Origine
La Parellada est un cépage d’origine espagnole (Catalogne).
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Parellada est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classée. Cette variété est également inscrite au catalogue de l'Espagne.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 1
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur brun rougeâtre caractéristique,
- aux feuilles adultes orbiculaires, larges, entières ou à cinq lobes avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire fermé, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle ou faible, un limbe tourmenté, et face inférieure, une densité des poils couchés faible à moyenne,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement aplatie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 243 176 188 248 238 257 239
Allèle 2 141 232 249 178 204 248 240 257 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 10 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Parellada est un cépage assez vigoureux, fertile, productif et demande une taille courte. Il est bien adapté aux conditions méridionales.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Parellada est un peu sensible au mildiou et à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes de la Parellada sont grandes à très grandes, souvent ailées et les baies sont moyennes. Le potentiel en sucre est modéré et ce cépage permet d'élaborer des vins assez fins, appréciés et avec une bonne acidité. Il peut être utilisé pour l’élaboration de vins blancs secs tranquilles, notamment en assemblage, et de vins effervescents.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés de Parellada portent les numéros 6003 et 6004.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
6003 Espagne IFV 2006 Languedoc inférieure à moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne vins typiques du cépage
6004 Espagne IFV 2006 Languedoc inférieure inférieur à moyen moyen à supérieur moyenne à supérieure moyenne moyenne vins typiques du cépage
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