Merlot blanc B
Nom de la variété en France
Merlot blanc
Origine
Ce cépage s’est développé dans le vignoble bordelais. D’après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, le Merlot blanc serait issu d’un croisement entre la Folle blanche et le Merlot.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Merlot blanc est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 5275 3662 1905 766 116 71 24
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq ou sept lobes, avec des sinus latéraux profonds, un sinus pétiolaire ouvert à forme de la base en U, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe involuté, bullé, et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 149 223 239 186 194 252 248 227 239
Allèle 2 149 234 247 188 196 260 248 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 2 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Merlot blanc est un cépage très fertile, productif et régulier. Il est sensible à la sécheresse.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Merlot blanc est très sensible à la pourriture grise. Franc de pied dans les sables, il est également fortement attaqué par les nématodes Meloidogyne.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes et les baies petites. Le Merlot blanc donne des vins relativement neutres et de qualité moyenne.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Merlot blanc porte le numéro 1182.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre

Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1182 Domaine de Vassal INRA - IFV 2012 vins typiques du cépage