Grolleau N
Nom de la variété en France
Grolleau
Origine
Ce cépage est sans doute originaire de Touraine et d'après les analyses génétiques publiées, il s'agit probablement d'un descendant du Gouais blanc.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Grolleau est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 11409 9725 5869 3837 2488 2406 2070
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées,
- aux rameaux herbacés avec des entre-noeuds de couleur rouge,
- aux feuilles adultes de grande taille, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire ouvert, des dents grandes à côtés rectilignes, un limbe involuté, bullé, parfois gaufré, et à la face inférieure, une faible densité des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 236 247 172 204 244 240 243 239
Allèle 2 141 238 249 178 204 252 254 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage fertile et sensible à la brunissure doit être conduit en taille courte et avec une faible charge. Les jeunes rameaux résistent mal au vent. Il assure une production convenable même après une gelée printanière.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Grolleau est sensible à la pourriture pédonculaire et à l'excoriose.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont de taille moyenne. Le Grolleau donne des vins légers, peu colorés et peu alcooliques. Il est surtout utilisé pour l'élaboration de vins rosés (ou gris) ou effervescents. Il permet aussi d'élaborer des vins rouges souples et fruités lorsque le rendement est bien maîtrisé.
Sélection clonale en France

Les sept clones agréés de Grolleau portent les numéros 226, 288, 364, 365, 366, 1318 et 1343.

Un conservatoire comprenant plus de 200 clones a été implanté en Anjou en 1996.

Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
226 Maine-et-Loire ENTAV 1973 Val-de-Loire 0.24 ha clone porteur du virus de l’enroulement 2 Peu de différence entre les clones 226, 288 et 365 qui ont tous montré un niveau de production élevé.
288 Indre-et-Loire ENTAV 1973 Val-de-Loire 0.56 ha Peu de différence entre les clones 226, 288 et 365 qui ont tous montré un niveau de production élevé.
364 Indre-et-Loire ENTAV 1975 Val-de-Loire Clone peu diffusé.
365 Indre-et-Loire ENTAV 1975 Val-de-Loire 0.24 ha Peu de différence entre les clones 226, 288 et 365 qui ont tous montré un niveau de production élevé.
366 Indre-et-Loire ENTAV 1975 Val-de-Loire 0.46 ha moyen à supérieur moyenne à supérieure
1318 Val-de-Loire IFV 2019 Val-de-Loire moyenne moyen moyen à inférieur moyenne moyenne inférieure moyenne à supérieure moyen à supérieur moyenne moyenne à supérieure vins appréciés en dégustation pour leur qualité olfactive notamment Niveau de production intermédiaire. Ce clone semble bien adapté à la production de vins rosés Sensibilité moindre au Botrytis
1343 Val-de-Loire IFV 2020 Val-de-Loire moyenne inférieur à moyen inférieur moyenne à supérieure moyenne à inférieure inférieure supérieure moyen à supérieur moyenne moyenne à supérieure vins colorés avec belle persistance aromatique et bonne qualité globale Potentiel de production plus faible avec grappes millerandées et niveau de maturité élevé Sensibilité moindre au Botrytis
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