Grenache N
Nom de la variété en France
Grenache
Origine
Ce cépage, d'origine espagnole, a été introduit en France au cours du Moyen-Age.
Synonymie
Dans l'Union européenne, le Grenache est officiellement désigné par d'autres noms : Alicante (Italie), Cannonau (Italie), Tocai rosso (Italie), Garnacha Tinta (Espagne), Grenache noir (Bulgarie, Chypre, Croatie), Grenache rouge (Grèce). Ces synonymes sont officiellement reconnus en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Grenache est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Autriche, Bulgarie, Chypre, Croatie, Espagne, Grèce, Italie, Malte et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 24886 51931 77669 86715 91619 98644 82966
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte et brillantes,
- aux rameaux herbacés avec des entre-noeuds de couleur verte,
- aux feuilles adultes avec des dents à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des pétioles et des nervures nulle, un limbe très tourmenté, lisse, et à la face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils couchés et des poils dressés,
- aux sarments de couleur jaune,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 135 223 239 191 188 258 240 243 239
Allèle 2 143 238 243 191 188 258 254 243 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage très vigoureux (souches puissantes) présente parfois une sensibilité à la coulure et des difficultés d'aoûtement. Il a un port dressé et doit être conduit en taille courte (gobelet ou cordon). Il extériorise facilement les symptômes de carence en magnésium. Il se montre mieux adapté aux terroirs légèrement acides, graveleux, caillouteux (galets) qu’aux sols blancs très calcaires.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage est très sensible au mildiou et à l’excoriose et assez sensible à la nécrose bactérienne, à la pourriture grise et aux vers de la grappe. En revanche, il est peu sensible aux acariens et résiste bien, franc de pied, aux nématodes Meloidogyne arenaria dans les sables du littoral.
Potentialités technologiques
Les grappes de Grenache sont moyennes à grosses et les baies moyennes. Le potentiel d’accumulation des sucres de ce cépage est très élevé mais la couleur chute rapidement lorsque les rendements augmentent. L'acidité est généralement faible. Le Grenache permet d’obtenir des vins doux naturels et de très grands vins de garde structurés, amples et aromatiques à condition de l'implanter sur des terroirs qualitatifs et de maîtriser parfaitement le rendement.
Sélection clonale en France
Les vingt-six clones de Grenache portent les numéros 70, 134, 135, 136, 137, 139, 224, 287, 362, 363, 432, 433, 434, 435, 513, 514, 515, 516, 517, 814, 1064, 1065, 1212, 1270, 1271 et 1272. Un conservatoire de plus de 360 clones a été installé dans les Côtes du Rhône en 1998.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
70 Vaucluse ENTAV 1971 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		30.60 ha moyenne à supérieure supérieur moyen à supérieur moyenne moyenne à supérieure moyen moyenne inférieure à moyenne vins typiques du cépage mais manquant parfois de structure clone productif, régulier en richesse en sucre et polyphénols si la production est maitrisée
134 Aude INRA 1972 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		6.94 ha supérieure supérieur moyen à supérieur supérieure moyenne inférieure inférieur à moyen inférieure à moyenne vins manquant souvent de structure et de couleur clone très productif
135 Aude INRA 1972 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		12.59 ha inférieure à moyenne moyen moyen inférieure moyenne moyenne à supérieure moyen à supérieur moyenne à supérieure vins colorés et structurés clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus
136 Aude INRA 1972 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		22.85 ha moyenne à supérieure inférieur à moyen inférieur à moyen inférieure inférieure à moyenne supérieure moyen à supérieur moyenne à supérieure vins équilibrés, colorés et bien structurés clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus
137 Aude INRA 1972 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		2.10 ha inférieure à moyenne moyen moyen moyenne inférieure inférieur à moyen inférieure à moyenne vins manquant parfois de concentration
139 Aude INRA 1972 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		4.51 ha inférieure à moyenne moyen moyen inférieure à moyenne moyenne vins typiques du cépage clone porteur du virus de l’enroulement 2. Comportement irrégulier selon les conditions du millésime et du milieu.
224 Vaucluse ENTAV 1973 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		15.94 ha moyenne supérieur supérieur moyenne moyenne inférieur à moyen moyenne vins typiques du cépage mais manquant parfois de structure clone très productif
287 Vaucluse ENTAV 1973 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		3.12 ha moyenne à supérieure supérieur moyen à supérieur moyenne inférieure à moyenne inférieur à moyen moyenne vins typiques du cépage
362 Vaucluse ENTAV 1975 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		18.33 ha inférieure à moyenne inférieur inférieur inférieure supérieure moyen à supérieur moyenne à supérieure vins équilibrés, colorés et bien structurés grappes moins compactes. Clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus. Tendance à être plus sensible à la coulure au cours des années favorisant ce phénomène.
363 Vaucluse ENTAV 1975 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		4.59 ha moyenne moyen moyen à supérieur moyenne moyenne moyen à supérieur moyenne vins typiques du cépage clone porteur du virus de l’enroulement 2. Comportement irrégulier selon les conditions du millésime et du milieu.
432 Vaucluse ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		moyenne à supérieure moyen moyen supérieure inférieure à moyenne vins typiques du cépage comportement irrégulier selon les conditions du millésime et du milieu
433 Vaucluse ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		1.52 ha moyenne à supérieure moyen moyen moyenne moyenne à supérieure moyen à supérieur moyenne à supérieure vins typiques du cépage
434 Vaucluse ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		3.87 ha moyenne à supérieure moyen à supérieur moyen supérieure moyenne moyenne à supérieure moyen moyenne à supérieure vins typiques du cépage
435 Vaucluse ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		10.83 ha moyenne à supérieure inférieur à moyen inférieur à moyen inférieure à moyenne supérieure moyen à supérieur moyenne à supérieure vins équilibrés, colorés et bien structurés clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus
513 Non précisée ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		2.17 ha inférieure inférieur inférieur à moyen supérieure moyen à supérieur moyenne à supérieure vins équilibrés et bien structurés clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus. Tendance à être plus sensible à la coulure au cours des années favorisant ce phénomène.
514 Ardèche ENTAV 1976 Vallée-du-Rhône inférieure à moyenne moyen moyen moyenne à supérieure vins typiques du cépage comportement irrégulier selon les conditions du millésime et du milieu
515 Ardèche ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		1.25 ha moyenne à supérieure moyen à supérieur moyen inférieure moyenne à supérieure vins typiques du cépage
516 Hérault ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		10.65 ha moyenne moyen à supérieur moyen à supérieur moyenne à supérieure moyenne moyen moyenne vins typiques du cépage
517 Hérault ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		moyenne moyen à supérieur moyenne à supérieure inférieure à moyenne vins typiques du cépage
814 Espagne ENTAV 1985 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône 		0.35 ha supérieure supérieur supérieur moyenne à supérieure inférieure inférieur à moyen inférieure à moyenne vins typiques du cépage mais manquant parfois de structure clone très productif
1064 Espagne CA 84 - ENTAV 2002 Vallée-du-Rhône 0.21 ha inférieure inférieur inférieur à moyen moyenne moyenne à supérieure moyen à supérieur moyenne moyenne vins équilibrés avec une bonne structure tannique clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus
1065 Espagne CA 84 - ENTAV 2002 Vallée-du-Rhône 0.44 ha supérieure inférieur à supérieur inférieur moyenne à supérieure supérieure moyen à supérieur inférieure à moyenne moyenne vins équilibrés avec une bonne structure tannique clone intéressant pour ses grappes plus petites et plus lâches que la moyenne, forte alternance de production sous l’effet de la coulure. Vins appréciés en dégustation.
1212 Vaucluse CA 84 - IFV 2014 Vallée-du-Rhône supérieure inférieur inférieur moyenne très inférieure inférieure inférieure à moyenne supérieur inférieure à moyenne moyenne à supérieure vins équilibrés, colorés et bien structurés clone à petites baies et grappes lâches, peu sensibles à la pourriture grise. Récolte plus tardive et production régulière. Vins plus colorés et appréciés en dégustation
1270 Espagne Pépinières Mercier - IFV 2018
1271 Vaucluse Pépinières Mercier - IFV 2018
1272 Espagne Pépinières Mercier - IFV 2018
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