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Grassen N
Nom de la variété en France
Grassen
Origine
Ce cépage est originaire des Alpes-Maritimes.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Grassenc" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Grassen est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
| 1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 2018 | |
|---|---|---|---|---|---|
| ha | 25 | 15 | 2 | 1 | 0.5 |
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes orbiculaires entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire fermé à lobes chevauchants, des dents moyennes à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe plan, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes orbiculaires entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire fermé à lobes chevauchants, des dents moyennes à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe plan, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
| Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Allèle 1 | 131 | 223 | 249 | 186 | 194 | 252 | 240 | 233 | 239 |
| Allèle 2 | 141 | 232 | 257 | 191 | 200 | 252 | 254 | 245 | 249 |
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Grassen est un cépage fertile, régulier, qui doit être taillé court. Il faut l’implanter sur des terroirs pauvres et bien exposés.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Grassen est sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses à très grosses et les baies sont grosses. Le Grassen possède un faible potentiel d’accumulation des sucres dans les baies. Il donne des vins fins mais très peu colorés.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Grassen porte le numéro 1263.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
| Identité et disponibilités | Données Agronomiques | Données Technologiques | Autres informations | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N° de Clone | Marque |
Origine
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Sélection
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Année d'agrément
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Références Agronomiques
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Surface en multiplication
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Fertilité
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Niveau de production
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Poids des grappes
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Vigueur
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Taille de baies
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Sensibilité au Botrytis
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Richesse en sucre
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Potentiel couleur
|
Acidité totale
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Structure tannique
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Intensité aromatique
|
Aptitudes oenologiques
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Nouveau |
Note générale |
Note agro-technique |
Note agronomique |
Note technique |
Lien externe |
| 1263 |
|
Hérault | IFV - INRA | 2017 | ||||||||||||||||||||
