Gamay de Chaudenay N
Nom de la variété en France
Gamay de Chaudenay
Origine
Cette variété proviendrait d’une mutation du Gamay de Bouze.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Gamay de Chaudenay est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1998 2008 2018
ha 119 92 375 247 99
Voir Gamay Fréaux.
Eléments de description
L’identification fait appel :
- aux jeunes feuilles bronzées,
- aux baies qui présentent une couleur grise de l’épiderme avant véraison, et une pulpe colorée à maturité.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 232 239 178 194 244 238 216 239
Allèle 2 135 236 249 186 204 246 238 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour après le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage est peu vigoureux mais assure une production régulière. Ses aptitudes sont proches de celles du Gamay.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le comportement du Gamay de Chaudenay vis-à-vis des maladies et des ravageurs est comparable à celui du Gamay.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites et les baies sont petites à moyennes. Les vins obtenus sont colorés (moins que le Gamay Fréaux mais plus que le Gamay de Bouze). Ils sont moins fruités que ceux élaborés à partir du Gamay.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés de Gamay de Chaudenay portent les numéros 567 et 568. Un conservatoire d’une trentaine de clones a été planté en 2006 dans le vignoble du Rhône.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
567 Val-de-Loire ENTAV 1978 Beaujolais supérieure supérieur moyen à supérieur moyenne moyenne moyenne à supérieure inférieure à moyenne très supérieur moyenne supérieure vins fruités, structurés et colorés Les résultats figurant ci-dessus ont été donnés en comparaison de la moyenne des clones de Gamay. Par rapport à cette référence, la teneur en anthocyanes est plus de deux fois plus importante et l’indice de polyphénols totaux est supérieur de 40%.
568 Val-de-Loire ENTAV 1978 Beaujolais supérieure supérieur moyen à supérieur moyenne moyenne moyenne à supérieure inférieure à moyenne moyenne vins typiques du cépage Les résultats figurant ci-dessus ont été donnés en comparaison de la moyenne des clones de Gamay.
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