Chatus N
Nom de la variété en France
Chatus
Origine
Ce cépage se rencontre dans le Sud du Massif Central, dans les Alpes (Dauphiné, Savoie) et dans le Nord de l’Italie (Piémont).
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Chatus est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite au catalogue de l'Italie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1988 2000 2008 2018
ha 60 18 23 57 63
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées,
- aux feuilles adultes pentagonales, à trois ou à cinq lobes, avec des sinus latéraux supérieurs avec présence parfois d’une dent à la base, un sinus pétiolaire fermé à fond en V et à bords parallèles ou chevauchants, des dents moyennes et à côtés rectilignes, un limbe tourmenté, légèrement révoluté, bullé, gaufré et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 188 252 238 216 239
Allèle 2 135 225 249 191 194 252 240 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2eme époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Chatus est un cépage assez fertile et à port érigé. Il peut être conduit en taille courte ou longue. La vigueur de ce cépage rend possible son implantation dans des terroirs assez pauvres et secs. Le Chatus semble être bien adapté aux sols acides.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Chatus est un peu sensible au mildiou et à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses mais les baies sont petites. Le Chatus permet d’élaborer des vins bien colorés, assez acides et surtout très tanniques.
Sélection clonale en France
Les deux clone agréés de Chatus portent les numéros 1046 et 1285. Un conservatoire d’une soixantaine de clones a été planté en 2001 en Ardèche suite à des prospections menées dans le Sud du Massif Central et en Italie.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [site web, consulté en 2020].
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
1046 Ardèche ENTAV 1998 Rhône-Alpes 0.25 ha inférieure inférieur moyenne moyenne
1285 Ardèche IFV 2018
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