Caralicante N
Nom de la variété en France
Caralicante
Origine
Le Caralicante est une obtention d'A. Bonnet (Pépinières Richter) dans les années 1925. Il est issu d'un croisement entre le Carignan et l'Alicante Henri Bouschet. Cette parenté a été confirmée par des analyses génétiques réalisées à Montpellier.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Caralicante est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la depuis 2017 la liste A.
Utilisation
Variété destinée à l'élaboration de jus de fruits.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau de couleur blanche, qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur blanche à plages bronzées, avec une forte densité des poils couchés,
- aux rameaux herbacés à stries rouges sur la face dorsale,
- aux feuilles adultes de grande taille, de couleur vert foncé, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire en U ou en V, ouvert à peu ouvert, des dents de longueur moyenne à longue par rapport à leur base, à côtés rectilignes ou convexes, une faible pigmentation anthocyanique des nervures, un limbe brillant, révoluté en parapluie, finement bullé, légèrement gaufré, et à la face inférieure, une densité faible des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et dont la pulpe est colorée.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 239 178 186 244 240 243 251
Allèle 2 143 236 239 182 188 252 240 247 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine et demie à 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Caralicante est un cépage vigoureux, fertile et il a un port érigé.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage est sensible au mildiou. Il est par contre peu sujet à l'excoriose et à l'érinose.
Potentialités technologiques
Les grappes du Caralicante sont de taille moyenne et moyennement compactes. Les baies sont également de taille moyenne, à saveur simple, avec une pellicule d'épaisseur moyenne et une pulpe molle. Le jus du Caralicante est bien coloré. Les vins réalisés avec le Caralicante sont très astringents et plats.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Caralicante porte le numéro 1244.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
1244 Hérault IFV - INRA 2016
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