Auxerrois B
Nom de la variété en France
Auxerrois
Origine
D’après les analyses génétiques publiées, ce cépage résulterait d’un croisement entre le Pinot et le Gouais blanc. Son développement a été encouragé par la station de Laquenexy (Moselle). Après 1950, la Station de Recherches Viticoles et Oenologiques de Colmar l’a fortement développé dans le vignoble alsacien.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, l'Auxerrois est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays Bas, République Tchèque.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 299 486 1193 1579 1904 2225 2514
Eléments de description
L’identification fait appel :
- aux jeunes feuilles de couleur verte ou jaune,
- aux feuilles adultes à trois lobes avec un sinus pétiolaire en V ouvert, des dents courtes par rapport à leur largeur, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible à moyenne, un limbe bullé, involuté et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil Génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 232 239 178 188 244 238 227 249
Allèle 2 149 236 243 186 196 246 248 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 9 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage est bien adapté aux zones septentrionales et aux terroirs calcaires. Sa vigueur est moyenne et il est peu fertile en taille courte.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Auxerrois est assez sensible aux vers de la grappe, au mildiou, à la pourriture grise et surtout à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies de l’Auxerrois sont petites. Les vins obtenus sont assez fins, légèrement aromatiques et peu acides.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés d’Auxerrois portent les numéros 56 et 57. Un conservatoire de plus de 200 clones a été planté en Alsace en 2007.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément
Références
Agronomiques
Surface en
multiplication
 Fertilité
Niveau de
production
Poids des
grappes
 Vigueur
Taille de
baies
Sensibilité au
Botrytis
Richesse en
sucre
Potentiel
couleur
Acidité
totale
Structure
tannique
Intensité
aromatique
Aptitudes
oenologiques
 Nouveau
Note
générale
Note
agro-technique
Note
agronomique
Note
technique
Lien
externe
56 Haut-Rhin INRA 1971 Alsace 4.28 ha moyenne moyen moyen moyenne à supérieure vins typiques du cépage
57 Haut-Rhin INRA 1971 Alsace 2.66 ha moyenne à supérieure moyen à supérieur moyen à supérieur moyenne vins typiques du cépage
Retour Suivant
Notice Export PDF