Verdejo B
Nom de la variété en France
Verdejo
Origine
Ce cépage est originaire d'Espagne, probablement de la région de Castille-et-León. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier, le Verdejo serait issu d'un croisement entre le Savagnin et la Castellana blanca.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Verdejo blanco" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Verdejo est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2015 sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 6.9
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau de couleur verte, avec un léger liseré carminé, qui présente une faible densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées ou cuivrées, avec une faible densité des poils couchés,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds à stries rouges,
- aux feuilles adultes petites, orbiculo-réniformes, à cinq ou plus rarement trois lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents petites, de longueur moyenne par rapport à leur base, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe légèrement tourmenté ou à bords révolutés, finement bullé et à la face inférieure, une densité faible ou très faible des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 149 223 239 180 186 252 248 233 239
Allèle 2 155 236 257 186 194 252 248 257 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine et demie à 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Verdejo a un port demi-érigé à érigé. Il se comporte bien en climat sec. En conditions fertiles, l’excès de vigueur peut provoquer un risque de coulure. Ce cépage est sensible au vent. Son débourrement étant précoce, il est également sensible aux gelées de printemps. Une taille longue modérée de type Guyot est à favoriser.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Verdejo est peu sensible au mildiou et à la pourriture grise. Il est en revanche plus sensible à l’oïdium et il est particulièrement sensible à l’esca. Ce cépage est également sensible aux acariens et aux vers de la grappe.
Potentialités technologiques
Les grappes du Verdejo sont de taille moyenne et compactes. Les baies sont également moyennes, à saveur simple, avec une pellicule épaisse, très pruinée et une pulpe juteuse. Elles conservent une bonne acidité pendant la maturation. Les moûts et les vins de cette variété sont relativement sensible à l’oxydation. Les arômes variétaux du Verdejo sont marqués : pomme, poire, agrumes, amande amère, notes anisées et herbe fraichement coupée. Les vins blancs sont aromatiques, frais, nerveux, charpentés, équilibrés, ronds et aptes au vieillissement. Le Verdejo peut donner des vins de grande qualité. En cas de sous-maturité, les vins peuvent en revanche avoir un goût herbacé.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Verdejo porte le numéro 1302.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Wine Grapes. J. Robinson et al, 2012, Ed. Penguin, Angleterre.
- Variedades de Vid en España, F. Cabello Sàenz de Santa María, 2011, Ed. Agricola Española, Espagne.
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, France.
- El vino uva a uva. C. Cidon et C. Gallego, 2006, Ed. Everest Publishing, Espagne.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1302 Hérault IFV 2018