Tourbat B
Nom de la variété en France
Tourbat
Origine
Ce cépage semble être originaire de Catalogne mais il se retrouve également en Sardaigne.
Synonymie
En Italie, le Tourbat est officiellement dénommé "Torbato". Ce synonyme est officiellement reconnu en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Tourbat est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite au catalogue en Italie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 112 141 10 14 20 33 32
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées,
- aux feuilles adultes entières, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire à lobes chevauchants ou très chevauchants, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, révoluté et, à la face inférieure, une faible densité des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme légèrement elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 229 243 176 186 248 254 235 239
Allèle 2 149 238 249 178 188 252 254 257 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Tourbat possède un port un peu retombant et buissonnant. La taille courte lui convient et il doit être implanté dans des sols chauds et secs. Il est par ailleurs un peu sensible à la carence en magnésium.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Tourbat est assez sensible à l’oïdium, aux thrips et aux cicadelles.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses, assez lâches, et les baies sont moyennes à grosses. Le Tourbat conserve généralement une bonne acidité à maturité. Il donne des vins légèrement aromatiques, qui ont du corps.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés de Tourbat portent les numéros 911 et 987.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
911 Pyrénées-Orientales ENTAV 1987 Roussillon Clone peu diffusé, peu de références disponibles.
987 Pyrénées-Orientales ENTAV 1992 Roussillon Clone peu diffusé, peu de références disponibles.