Tibouren N
Nom de la variété en France
Tibouren
Origine
Le Tibouren est un cépage cultivé en Provence.
Synonymie
En Italie, le Tibouren est officiellement dénommé "Rossese". Ce synonyme est officiellement reconnu en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Tibouren est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite au catalogue d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie et en Italie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 314 368 452 447 407 417 453
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes à sept ou neuf lobes, des sinus latéraux profonds, avec un sinus pétiolaire ouvert à peu ouvert, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible, un limbe tourmenté, bullé et, à la face inférieure, une forte densité des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie, avec présence assez fréquente de très petites baies qui restent vertes.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 247 176 186 250 238 243 249
Allèle 2 137 236 249 176 204 260 254 267 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Tibouren doit être taillé court. Il est sensible au millerandage, au dessèchement de la rafle et se montre bien adapté aux terroirs acides.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Tibouren ne semble pas présenter de sensibilité particulière aux maladies, sauf peut-être aux acariens.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses et les baies sont moyennes. Le Tibouren est surtout utilisé pour l’élaboration de vins rosés, fins et expressifs. Au nez, ces vins se révèlent fruités, avec des notes florales. En bouche, ils sont plutôt ronds et gras, relativement longs, souvent marqués par des caractères oxydatifs.
Sélection clonale en France
Les deux clones agréés de Tibouren portent les numéros 1063 et 1137.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien, sous le nom de "Rossese", [site web, consulté en 2020].
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1063 Var CA 83 - ENTAV 2001 Var 0.17 ha moyenne à supérieure moyen inférieur moyenne inférieure supérieure inférieur moyenne inférieure supérieure vins rosés aromatiques et ronds
1137 Var CA 83 - IFV 2009 Var moyenne moyen supérieure moyen à supérieur moyenne moyenne supérieure vins rosés fruités, aromatiques et longs en bouche