Tempranillo N
Nom de la variété en France
Tempranillo
Origine
Le Tempranillo est un cépage d’origine espagnole (Rioja). D'après des analyses génétiques publiées, il serait issu d'un croisement entre l'Albillo Mayor et le Benedicto.
Synonymie
Dans l'Union européenne, le Tempranillo est officiellement désigné par d'autres noms : Aragonez (Portugal), Tinta roris (Chypre) et Tinto tempranillo (Chypre). Ces synonymes sont officiellement reconnus en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Tempranillo est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie, Chypre, Espagne, Grèce, Italie, Malte et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1979 1988 1998 2008 2018
ha 551 2341 1556 1127 373
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte à très forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes pentagonales, de grande taille, de couleur vert bleuté, à cinq lobes, avec le lobe central allongé, des sinus latéraux profonds, un sinus pétiolaire à lobes chevauchants, des dents moyennes à longues à côtés rectilignes, un limbe tourmenté, ondulé entre les nervures près du point pétiolaire ou légèrement gaufré, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés sur les nervures, une densité moyenne des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 234 239 180 196 248 240 257 249
Allèle 2 143 234 253 180 200 252 254 257 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 7 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage est assez rustique et vigoureux. Il est bien adapté aux conditions méridionales mais ses sarments sont cassants et il est sensible au vent. Son caractère précoce permet d’élargir son aire de culture (zones climatiques plus fraîches) ou de le récolter avant les pluies d’équinoxe. Il est suffisamment fertile pour être conduit en taille courte, mais présente parfois une certaine alternance.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Tempranillo est peu sensible à la pourriture grise. Il craint surtout l’eutypiose et les cicadelles.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses (allongées) et les baies moyennes. Dans des terroirs favorables, le Tempranillo permet d’obtenir des vins de qualité, très agréables, bien colorés et charpentés mais manquant d’acidité en zone chaude. La qualité et le degré chutent rapidement lorsque le rendement devient excessif.
Sélection clonale en France
Les trois clones agréés de Tempranillo portent les numéros 770, 771 et 776.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
770 Espagne (Rioja) ENTAV 1982 Languedoc 7.63 ha moyenne à supérieure moyen à supérieur moyen inférieure vins typiques du cépage feuilles moins découpées
771 Espagne (Rioja) ENTAV 1982 Languedoc 4.00 ha moyenne inférieur à moyen inférieur supérieure vins typiques du cépage feuilles plus découpées, grappes plus courtes
776 Espagne (Rioja) ENTAV 1982 Languedoc 4.24 ha inférieure à moyenne inférieur à moyen moyen supérieure vins typiques du cépage feuilles moins découpées. Clone un peu irrégulier.