Sultanine B
Nom de la variété en France
Sultanine
Origine
Cette variété de raisin de table d’origine naturelle est cultivée dans de nombreux pays.
Synonymie
Dans l'Union européenne, la Sultanine est officiellement désignée par d'autres noms : Sultanina (Bulgarie, Espagne, Portugal), Sultanina bianca (Italie) et Soultanina (Grèce). Ces synonymes sont officiellement reconnus en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, la Sultanine est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie, Croatie, Espagne, Grèce, Italie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de table.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité faible ou très faible des poils couchés,
- aux jeunes feuilles jaunes et brillantes,
- aux feuilles adultes orbiculaires, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire à lobes chevauchants ou très chevauchants, des dents courtes à moyennes, à côtés rectilignes, celles correspondant aux nervures principales étant un peu plus longues, une pigmentation des nervures nulle, un limbe lisse, mince, brillant, involuté sur les bords, parfois gaufré, plissé au point pétiolaire, et à la face inférieure, une densité nulle des poils dressés et des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique longue ou ovoïde.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 143 232 239 178 188 248 238 216 249
Allèle 2 149 232 253 191 188 260 248 243 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines à 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Sultanine est une variété extrêmement vigoureuse, avec un port demi-érigé à horizontal. Elle doit être palissée et conduite en taille longue. Pour obtenir une bonne initiation florale, la Sultanine nécessite des conditions d’éclairement et de température très favorables. Ainsi, en France, sa fertilité est généralement nulle ou très faible.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Sultanine est très sensible au mildiou, à l’oïdium, à l’anthracnose, à la pourriture grise ainsi qu’à l’excoriose.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses, ailées et de compacité moyenne. Les baies sont apyrènes, moyennes avec une pellicule d’épaisseur moyenne et une pulpe croquante à saveur simple, agréable et peu acide. Pour la production de raisin de table, les traitements à l’acide gibbérellique et la pratique de l’incision annulaire permettent d’augmenter la taille des baies. La Sultanine est également la principale variété utilisée pour la production de raisins secs.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Sultanine porte le numéro 919.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
919 Hérault ENTAV 1988 Clone conforme aux caractéristiques de la variété.