Ribier noir N
Nouveau
Nom de la variété en France
Ribier noir
Origine
Le Ribier noir est un cépage traditionnel des vignobles de l'Ardèche et de la Drôme. D'après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, ce cépage est probablement un descendant du Gouais blanc.
Synonymie
En France, le Ribier noir peut officiellement être nommé "Petit Ribier" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Ribier noir est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2021 sur la liste A, mais n'est pas encore classée.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau de couleur blanc à liseré carminé, qui présente une densité forte des poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées ou cuivrées, avec une densité moyenne des poils couchés,
- aux rameaux herbacés de couleur rouge ou à stries,
- aux feuilles adultes pentagonales ou cunéiformes, à trois ou cinq lobes avec des sinus latéraux assez profonds avec parfois une dent au fond, un sinus pétiolaire en U ou en V ouvert, à fond souvent limité par la nervure près du point pétiolaire, des dents assez longues, avec un côté concave et un côté convexe, mucronées, une faible pigmentation anthocyanique des nervures, un limbe mat, plan, finement bullé, et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils couchés et dressés,
- aux baies qui sont de forme sphérique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 178 196 244 238 235 261
Allèle 2 131 232 249 178 204 260 240 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie à 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Ribier noir est régulièrement fertile, vigoureux et a un port érigé à demi-érigé.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Ribier noir est assez sensible aux maladies cryptogamiques.
Potentialités technologiques
Les grappes du Ribier noir sont petites à moyennes et parfois ailées, compactes, avec des baies moyennes à pellicule fine. Cette variété produit un vin ordinaire, agréable, peu coloré, léger, à consommer rapidement.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France, (sous le nom de « Petit Ribier »).
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, France.
- Le vignoble. A. Mas et V. Pulliat, 1874-1879, Ed. Masson, Paris, France, (sous le nom de « Rivier »).