Piquepoul noir N
Nom de la variété en France
Piquepoul noir
Origine
Ce cépage est originaire du Languedoc.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Piquepoul noir est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite au catalogue du Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 356 322 334 202 105 79 65
Eléments de description
La description correspond à celle du Piquepoul blanc, à l’exception de la couleur de l’épiderme des baies à maturité qui, dans ce cas, est bleu-noir. Les jeunes feuilles présentent également des plages bronzées un peu plus intenses.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 188 252 240 233 239
Allèle 2 131 229 243 186 188 252 248 235 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 7 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
De port érigé, le Piquepoul noir doit être conduit en taille courte. Ce cépage assez productif, avec une tendance à l’alternance, doit être préférentiellement implanté dans des terroirs secs et peu fertiles. L'assemblage avec le 110 R est à éviter.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Piquepoul noir est sensible à la pourriture grise et un peu à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies sont de taille moyenne. Le Piquepoul noir donne des vins nerveux, très peu colorés mais intéressants au niveau aromatique. Il est préférable dans ces conditions de l’utiliser pour l’élaboration de rosés car il conserve une bonne acidité et permet d’obtenir des teintes vives, avec une bonne tenue dans le temps.
Sélection clonale en France
Les six clones agréés de Piquepoul noir portent les numéros 239, 294, 295, 636, 830 et 832.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
239 Hérault ENTAV 1973 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
supérieure vins typiques du cépage
294 Hérault ENTAV 1973 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
supérieure moyen à supérieur inférieur à moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage
295 Hérault ENTAV 1973 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
0.19 ha moyenne moyen moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage
636 Hérault ENTAV 1979 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
inférieure à moyenne moyen moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage
830 Hérault ENTAV 1985 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
inférieure à moyenne moyen moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage
832 Hérault ENTAV 1985 Domaine de l'Espiguette
Languedoc
inférieure inférieur à moyen moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage