Piquepoul blanc B
Nom de la variété en France
Piquepoul blanc
Origine
Cette variété correspond à la mutation blanche du Piquepoul noir.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Piquepoul blanc est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 903 856 592 594 650 1235 1748
Piquepoul blanc et gris.
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages légèrement bronzées,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur verte ou à stries légèrement rouges,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq ou sept lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert à peu ouvert, des dents moyennes à longues (en particulier pour celles correspondant aux nervures principales) à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible à moyenne, un limbe bullé, involuté et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 188 252 240 233 239
Allèle 2 131 229 243 186 188 252 248 235 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage fertile et productif doit être conduit en taille courte. Il est bien adapté aux terroirs argilo-calcaires et aux terrains sablonneux (il était cultivé autrefois franc de pied dans les sables du littoral méditerranéen). De maturité assez tardive, il doit être réservé aux zones méridionales chaudes. L'assemblage avec le 110 R est à éviter.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Piquepoul blanc est sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies sont moyennes. Dans les terroirs appropriés, le Piquepoul blanc permet d’élaborer des vins blancs secs typés, nerveux et agréables.
Sélection clonale en France
Les quatre clones agréés de Piquepoul blanc portent les numéros 176, 237, 238 et 463. Un conservatoire a été installé en 1994 dans l’Hérault et comprend près de 400 clones.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
176 Hérault ENTAV 1972 Languedoc 0.20 ha supérieure moyen à supérieur moyen moyenne vins typiques du cépage
237 Hérault ENTAV 1973 Languedoc 0.36 ha moyenne moyen moyen moyenne à supérieure vins typiques du cépage
238 Hérault ENTAV 1973 Languedoc 0.08 ha inférieure à moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
463 Hérault ENTAV 1976 Languedoc 0.13 ha moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage