Pinotage N
Nom de la variété en France
Pinotage
Origine
Cette variété obtenue par A.I. Perold, en Afrique du Sud en 1925, est issue d’un croisement entre le Pinot noir et le Cinsaut.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Pinotage est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2012 sur liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 1.3
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne à forte des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- aux feuilles adultes cunéiformes, à cinq lobes, avec des sinus latéraux ouverts, avec présence assez fréquente d’une dent au fond, un sinus pétiolaire en U ouvert avec présence d’une dent, des dents courtes, à côtés rectilignes, un limbe ondulé entre les nervures, finement bullé, et face inférieure, une densité faible des poils couchés et dressés,
- aux baies qui sont de forme nettement elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 194 240 248 216 239
Allèle 2 149 236 247 182 204 246 248 227 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Pinotage est une variété de vigueur modérée. Assez fertile et productif, il peut être conduit en taille courte. Le port des rameaux est érigé mais ils sont assez sensibles au vent et il est préférable de le palisser.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Pinotage ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies cryptogamiques.
Potentialités technologiques
Les grappes du Pinotage sont petites à moyennes, cylindriques, larges et compactes avec un pédoncule court. Les baies sont également petites à moyennes. Ce cépage permet d'élaborer des vins assez corsés et très typés avec un caractère aromatique particulier. Il est également parfois utilisé pour élaborer des vins rosés ou même des vins doux naturels.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Pinotage porte le numéro 1186.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, France.
- Guide des cépages : 300 cépages et leurs vins. H. Ambrosi et al., 1997, Ed. Ulmer, France.
- Grape Cultivars for Wine Production in South Africa, PG. Goussard, 2008, Ed. Cheviot, Afrique du sud.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1186 Hérault IFV 2012 Languedoc vins typiques du cépage