Petit Verdot N
Nom de la variété en France
Petit Verdot
Origine
Ce cépage est originaire du Sud-Ouest de la France.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Petit Verdot est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie, Chypre, Croatie, Espagne, Malte, Italie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 685 401 522 338 364 729 1475
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles et aux vrilles de couleur jaune,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur verte,
- aux feuilles adultes de couleur vert foncé et mat, cordiformes, à trois lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou à bords parallèles avec présence parfois d’une dent sur le bord, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe légèrement révoluté, bullé, ondulé entre les nervures près du point pétiolaire et, à la face inférieure, une densité moyenne des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 223 239 176 194 252 248 216 239
Allèle 2 153 229 262 186 204 256 254 235 239
Phénologie
Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie à 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Petit Verdot est un cépage fertile et assez productif. Il émet des rameaux mous, fragiles à la base, assez longs, à port horizontal ce qui rend nécessaire un palissage. Il est bien adapté aux sols graveleux. En zone méridionale, le Petit Verdot demande une alimentation hydrique régulière. Autrefois certaines souches étaient sensibles à la coulure du fait de la présence d’une malformation au niveau des stigmates mais ce caractère a évidemment été éliminé en France par les travaux de sélection.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
C’est un cépage un peu sensible à l’oïdium et aux acariens.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes et les baies sont de petite taille. Le Petit Verdot donne, à bonne maturité, des vins très puissants, riches, colorés et tanniques. Ce sont des vins de garde et de qualité, qui en assemblage, peuvent apporter du corps, de la couleur et de la vivacité à des vins plus plats. Avec un climat favorable, le Petit Verdot permet d’obtenir des raisins très riches en sucres tout en conservant une acidité élevée.
Sélection clonale en France
Les quatre clones agréés de Petit Verdot portent les numéros 400, 1058, 1273 et 1274. Trois conservatoires d'environ 150 clones au total sont implantés depuis 2002 dans le vignoble bordelais.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
400 Pyrénées-Atlantiques ENTAV 1975 Bordelais 13.46 ha supérieure moyen à supérieur moyen moyenne à supérieure moyenne moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage
1058 Gironde CA 33 - ENTAV 2000 Bordelais 3.75 ha inférieure inférieur à moyen moyen moyenne moyenne moyen à supérieur moyenne moyenne vins équilibrés, ronds et colorés maturité un peu plus tardive. Clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus. En savoir plus
1273 Gironde Pépinières Mercier - IFV 2018 Bordelais inférieure inférieur inférieur moyenne inférieure à moyenne moyenne à supérieure supérieur inférieure moyenne à supérieure moyenne à supérieure vins structurés, longs et bien équilibrés niveau de production inférieur avec grappes et baies plus petites.<br/> Port de la végétation érigé. Vins appréciés en dégustation grâce à leur structure tannique, une bonne longueur et un équilibre harmonieux
1274 Gironde Pépinières Mercier - IFV 2018 Bordelais inférieure à moyenne moyen moyen moyenne à supérieure moyenne inférieure à moyenne moyen inférieure moyenne à supérieure moyenne à supérieure vins bien équilibrés et typiques du cépage clone présentant un bon potentiel de production. Vins appréciés en dégustation