Perle de Csaba B
Nom de la variété en France
Perle de Csaba
Origine
Cette variété a été obtenue en 1904 par A. Stark en Hongrie. D’après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, elle serait en réalité issue d’un croisement entre la Madeleine angevine et le Muscat Fleur d’Oranger.
Synonymie
Dans l'Union européenne, la Perle de Csaba est officiellement désigné par d'autres noms : Csaba gyöngye (Hongrie) et Cabski biser (Croatie). Ces synonymes sont officiellement reconnus en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, la Perle de Csaba est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Autriche, Bulgarie, Croatie, Danemark, Italie, Hongrie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de table.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 2018
ha 60 15 0.4
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, de petite taille, entières, à trois ou cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire peu ouvert et à fond en U, des dents petites, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique faible à moyenne du pétiole et une pigmentation faible des nervures, un limbe finement bullé, légèrement tourmenté, et à la face inférieure, une densité nulle des poils couchés et une densité moyenne des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et à saveur muscatée.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 234 247 176 186 256 240 216 271
Allèle 2 153 234 249 178 204 260 240 267 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 4 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : précoce, 2 semaines et demie avant le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Perle de Csaba possède une vigueur faible et a un port demi-érigé à horizontal. Cette variété précoce doit être palissée et peut être conduite en taille courte ou en taille longue.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
La Perle de Csaba est peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites à moyennes et compactes. Les baies sont moyennes, avec une pellicule fine ou moyennement épaisse et une pulpe juteuse à saveur agréable. Cette variété présente une mauvaise aptitude à la conservation et au transport.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Perle de Csaba porte le numéro 1121.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1121 Hérault IFV 2008