Onchette N
Nom de la variété en France
Onchette
Origine
Ce cépage est autochtone de l'Isère. D’après des études génétiques réalisées à Montpellier, l’Onchette serait issue d’un croisement entre le Gouais blanc et le Chatus.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, l'Onchette est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2016 sur la liste A et classée.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0.1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau de couleur blanche à liseré carminé, qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaunâtre à plages bronzées,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur rouge,
- aux feuilles adultes moyennes à grandes, orbiculaires, entières ou à trois lobes, avec des sinus latéraux supérieurs peu profonds, un sinus pétiolaire en V ouvert à peu ouvert, des dents courtes par rapport à leur base, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible, un limbe de couleur vert-bleuté mat, ondulé entre les nervures, révoluté ou légèrement tourmenté, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils couchés et dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 135 223 239 176 196 244 238 235 249
Allèle 2 141 232 249 178 196 252 254 245 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie à 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
L’Onchette a une vigueur moyenne à forte et un port érigé. Ce cépage présente une très bonne fertilité en taille courte.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Onchette est très sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes de l’Onchette sont petites à moyennes, cylindriques et plutôt compactes. Les baies sont moyennes, à saveur simple, avec une pellicule fine et une pulpe juteuse. Ses vins sont légers, peu alcooliques, assez vifs et aux arômes fruités, épicés et poivrés.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.