Olivette blanche B
Nom de la variété en France

Olivette blanche
Origine

Cette variété d’origine inconnue ne correspond pas à la forme blanche de l’Olivette noire.
Synonymie

En Italie, l'Olivette blanche est officiellement dénommée "Ciminnita". Ce synonyme est officiellement reconnu en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires

En France, l'Olivette blanche est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A. Cette variété est également inscrite au catalogue de l'Italie.
Utilisation

Variété de raisin de table.
Evolution des surfaces cultivées en France

1958 | 1968 | 2000 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|
ha | 19 | 15 | 1 | 2 | 1.1 |
Eléments de description

L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles vertes à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, entières ou à cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire ouvert, à fond en V, des dents petites, courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation des nervures nulle, un limbe lisse, brillant, et à la face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils dressés et des poils couchés,
- aux fleurs de sexe femelle,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles vertes à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, entières ou à cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire ouvert, à fond en V, des dents petites, courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation des nervures nulle, un limbe lisse, brillant, et à la face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils dressés et des poils couchés,
- aux fleurs de sexe femelle,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil génétique

Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Allèle 1 | 133 | 232 | 243 | 182 | 188 | 252 | 254 | 243 | 261 |
Allèle 2 | 135 | 236 | 249 | 191 | 204 | 258 | 254 | 259 | 271 |
Phénologie

Epoque de débourrement : 7 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 5 semaines après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 5 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques

L’Olivette blanche est une variété tardive, de vigueur moyenne, à port érigé à demi-érigé. Elle peut être conduite en taille longue. De par son caractère femelle, l’Olivette blanche est très sensible à la coulure et au millerandage.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

L’Olivette blanche est très peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques

Les grappes sont petites à moyennes et lâches. Les baies sont grosses, de taille irrégulière du fait du millerandage, avec une pellicule épaisse et une pulpe charnue à saveur simple.
Sélection clonale en France

Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.