Nielluccio
N
Variété de raisin de cuve.
L’origine géographique de la variété est précisée ou par défaut, la zone de culture traditionnelle. L’origine génétique de la variété est également indiquée lorsqu’elle est connue grâce notamment aux analyses gé- nétiques publiées ou bien obtenues par l’équipe Génétique Vigne de l’INRA de Montpellier (UMR DIAPC) et du Domaine de Vassal (Valérie Laucou, Thierry Lacombe, Manuel Di Vecchi Staraz, Jean-Michel Boursiquot et Patrice This).
Ce cépage traditionnellement cultivé en Corse est originaire d’Italie (Toscane) où il est cultivé sous le nom de Sangiovese.
Cette information indique l’usage normal et réglementaire qui peut être fait des raisins.
Variété de raisin de cuve.
Nom sous lequel la variété est officiellement inscrite au Catalogue des variétés de vigne en France
Nielluccio
Noms alternatifs pouvant désigner la variété en France, sous certaines conditions réglementaires, ou dans d'autres pays membres de l'Union Européenne.
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Niellucciu" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication. Dans l'Union européenne, le Nielluccio peut officiellement être désigné par d'autres noms : Sangiovese (Autriche, Chrypre, Croatie, Grèce, Italie, Malte, Roumanie) et Prugnolo gentile (Italie).
Cette information indique dans quels pays membres de l'Union Européenne la variété est officiellement inscrite. Sauf mention contraire, la variété en question est inscrite sur la liste A1 c’est-à-dire que les plants produits peuvent être commercialisés au sein de l’Union européenne et sont éligibles au classement vitivinicole en France. S’il est précisé que la variété en question est inscrite en liste A2, cela signifie que les plants produits peuvent être commercialisés au sein de l’Union européenne mais ne sont pas éligibles au classement vitivinicole en France.
En France, le Nielluccio est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Autriche, Bulgarie, Chypre, Croatie, Grèce, Italie, Malte et Roumanie.
Evolution des surfaces cultivées en France
Les chiffres indiqués proviennent des cadastres viticoles (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), des recensements généraux de l’agriculture (SCEES-INSEE), et du casier viticole informatisé (DGDDI).
Les chiffres indiqués proviennent des cadastres viticoles (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), des recensements généraux de l’agriculture (SCEES-INSEE), et du casier viticole informatisé (DGDDI).
Année |
ha |
|
|---|---|---|
|
1958 |
508 |
|
|
1979 |
2552 |
|
|
1988 |
1399 |
|
|
1998 |
1625 |
|
|
2000 |
1646 |
|
|
2008 |
1510 |
|
|
2018 |
1928 |
Seuls les principaux éléments ampélographiques permettant de caractériser les variétés et de les identifier ont été retenus. Ils sont décrits selon le code de description reconnu par l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (O.I.V), l’Union de la Protection des Obtentions Végétales (U.P.O.V) et Bioversity International. Les photographies de feuilles et de grappes ont été prises en conditions naturelles, sur souches, dans des situations très voisines quant aux conditions de culture (sol sableux – littoral méditerranéen) : - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau de Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRA), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Seules quelques photographies ont été prises dans d’autres régions viticoles.
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages légèrement bronzées,
- aux feuilles adultes de couleur vert moyen un peu mat, cunéiformes, entières ou à cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents à côtés rectilignes, longues ou très longues par rapport à leur largeur à la base (en particulier pour celles correspondant aux nervures principales), une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, et à la face inférieure, un limbe avec une densité nulle ou très faible des poils couchés et une faible densité des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil génétique
Le profil génétique de la variété est donné pour les 9 marqueurs microsatellites (ou SSR) retenus dans le cadre du programme européen « GrapeGen06 » (http://www1.montpellier.inra.fr/grapegen06 ). Les valeurs absolues de taille d’allèle peuvent varier légèrement d’un laboratoire à l’autre mais les différences relatives entre les deux allèles d’un microsatellite sont stables. Les analyses génétiques ont été réalisées par l’équipe Génétique Vigne de l’INRA de Montpellier (Valérie Laucou) et par le Pôle Matériel Végétal de l’IFV (Delphine Legrand).
| Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Allele 1 |
131 |
223 |
239 |
176 |
194 |
244 |
240 |
233 |
251 |
|
Allele 2 |
131 |
234 |
262 |
182 |
196 |
260 |
240 |
243 |
255 |
La synthèse des aptitudes résulte d’observations sur le terrain ou, à défaut, du dépouillement et de l’étude de références bibliographiques.
Le Nielluccio est un cépage de vigueur moyenne qui débourre tôt. Il est préférable de le tailler court en gobelet ou en cordon. Ce cépage résiste bien à la sécheresse et se montre adapté aux terrains peu fertiles.
Les remarques signalées résultent également d’observations sur le terrain ou, à défaut, de dépouillement et d’analyse de références bibliographiques.
Le Nielluccio s’avère sensible à la flavescence dorée. En revanche, il est moyennement sensible à l’oïdium et peu sensible à la pourriture grise.
Les stades phénologiques indiqués résultent d’observations réalisées au Domaine de Vassal où l’ensemble de ces variétés sont rassemblées en collection. Les résultats sont exprimés par rapport au cépage de référence le Chasselas B afin de pouvoir établir des comparaisons entre années et entre sites. Ainsi, à titre indicatif, les dates des stades phénologiques du Chasselas B au Domaine de Vassal sont les suivantes : - date de débourrement, le 21 mars (moyenne sur 50 ans) - date de maturité, le 14 août (moyenne sur 50 ans)
Epoque de débourrement : 1 jour avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Les tailles des grappes et des baies qui sont précisées se rapportent aux échelles suivantes : - Taille : Très petite Variétés de cuve - Grappe (g) ≤ 100 - Baie (g) : 1 Variétés de table - Grappe (g) : 150 - Baie (g) : 2 - Taille : Petite Variétés de cuve - Grappe (g) 100 - 200 - Baie (g) : 1,5 - 2 Variétés de table - Grappe (g) : 150 - 250 - Baie (g) : 2 - 3,5 - Taille : Moyenne Variétés de cuve - Grappe (g) 200 - 250 - Baie (g) : 2 - 2,5 Variétés de table - Grappe (g) : 250 - 400 - Baie (g) : 3,5 - 5,5 - Taille : Grosse Variétés de cuve - Grappe (g) 250 - 400 - Baie (g) : 2,5 - 3,5 Variétés de table - Grappe (g) : Baie (g) : 400 - 700 - Baie (g) : 5,5 - 8 - Taille : Très grosse Variétés de cuve - Grappe (g) 400 - Baie (g) : 3,5 Variétés de table - Grappe (g) : 700 - Baie (g) : 8 Les remarques portant sur les caractéristiques des vins résultent généralement de dégustations.
Les grappes sont moyennes et les baies sont grosses. Le Nielluccio permet d’élaborer des vins fruités évoluant vers des arômes épicés, charpentés et aptes au vieillissement. Ces vins peuvent se caractériser également par une très grande finesse et un bon équilibre. La couleur des vins chute rapidement lorsque les rendements augmentent. Ce cépage présente aussi une bonne aptitude à l’élaboration de vins rosés de qualité.
Dans cette rubrique, la liste des clones agréés est précisée ; des renseignements sont également fournis sur les conservatoires de clones.
Les six clones agréés de Nielluccio portent les numéros 902, 903, 904, 960, 997 et 998. Un conservatoire d’une vingtaine de clones a été implanté en 2005 dans le vignoble corse.
Les principales sources bibliographiques sont mentionnées.
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [site web, consulté en 2020].
Description des clones agréés en France
Dans cette rubrique, la liste des clones agréés est précisée ; des renseignements sont également fournis sur les conservatoires de clones.
Dans cette rubrique, la liste des clones agréés est précisée ; des renseignements sont également fournis sur les conservatoires de clones.
-
N° de clone
-
Marque
-
Origine
Région, département ou vignoble dans lequel la souche tête de clone a été repérée et sélectionnée.
-
Sélection
Organisme(s) ayant effectué la sélection du clone. Pour les clones agréés après 1999, le nom du ou des partenaires de l’IFV ayant participé aux travaux de sélection génétique de la variété considérée, est ainsi associé. (NB : CA = Chambre d’Agriculture).
-
Année d'agrément
Année au cours de laquelle a été prononcé l’agrément du clone par la section vigne du CTPS.
-
Références agronomiques
Région, département ou vignoble dans lequel les données agronomiques et technologiques ont été recueillies.
-
Surface en multiplication
Surface en ha de vignes-mères de multiplication qui permet d’évaluer le potentiel disponible.Pour les clones dont la surface est comprise entre 0,01 et 0,10 ha, il est indiqué à 0,10 ha Pour les clones dont la diffusion est très limitée mais dont on dispose d’informations techniques, il est indiqué < 0,01 ha. Pour les autres clones, il est indiqué “clone peu diffusé”, ce qui signifie que le clone est agréé depuis peu ou qu’il n’a pas été multiplié. Dans les deux cas, seul le matériel initial est planté dans les centres de sélection.
-
N
-
902
-
-
Haute-Corse
-
ENTAV
-
1987
-
Haute-Corse
-
0.99 ha
-
Données agronomiques
-
Fertilité moyenne
-
Niveau de production moyen
-
Poids des grappes moyen
-
Vigueur moyenne
-
Taille de baies moyenne
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne
-
Potentiel couleur moyen
-
Acidité totale moyenne
-
Structure tannique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
Autres informations
-
Note générale clone porteur du virus de l’enroulement 2
-
N
-
903
-
-
Haute-Corse
-
ENTAV
-
1987
-
Haute-Corse
-
0.69 ha
-
Données agronomiques
-
Fertilité inférieure
-
Niveau de production moyen
-
Poids des grappes moyen à supérieur
-
Vigueur moyenne à supérieure
-
Taille de baies moyenne à supérieure
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne
-
Potentiel couleur moyen
-
Acidité totale moyenne
-
Structure tannique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
N
-
904
-
-
Haute-Corse
-
ENTAV
-
1987
-
Haute-Corse
-
0.55 ha
-
Données agronomiques
-
Fertilité supérieure
-
Niveau de production moyen
-
Poids des grappes inférieur à moyen
-
Vigueur inférieure à moyenne
-
Taille de baies inférieure à moyenne
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne
-
Potentiel couleur moyen
-
Acidité totale moyenne
-
Structure tannique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
Autres informations
-
Note générale clone porteur du virus de l’enroulement 2
-
N
-
960
-
-
Haute-Corse
-
ENTAV
-
1990
-
Haute-Corse
-
-
-
Données agronomiques
-
Fertilité inférieure
-
Niveau de production inférieur à moyen
-
Poids des grappes moyen
-
Vigueur moyenne
-
Taille de baies moyenne
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne à supérieure
-
Potentiel couleur moyen
-
Acidité totale moyenne
-
Structure tannique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
Autres informations
-
Note agro-technique Niveau de production et fertilité inférieurs. Richesse en sucres supérieure aux autres clones.
-
N
-
997
-
-
Haute-Corse
-
CIVAM Corse - ENTAV
-
2003
-
Haute-Corse
-
-
-
Données agronomiques
-
Fertilité moyenne
-
Niveau de production moyen
-
Poids des grappes moyen
-
Vigueur moyenne
-
Taille de baies inférieure à moyenne
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne
-
Potentiel couleur moyen
-
Acidité totale inférieure à moyenne
-
Structure tannique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
N
-
998
-
-
Haute-Corse
-
CRVI - IFV
-
2014
-
Corse
-
-
-
Données agronomiques
-
Fertilité moyenne
-
Niveau de production moyen
-
Poids des grappes moyen
-
Vigueur moyenne
-
Taille de baies moyenne
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne
-
Potentiel couleur moyen
-
Acidité totale moyenne à supérieure
-
Structure tannique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
Autres informations
-
Note générale clone comparable au 902
-
N
-
999
-
-
Haute-Corse
-
CRVI - IFV
-
2016
-
Corse
-
-
-
Données agronomiques
-
Fertilité inférieure
-
Niveau de production moyen
-
Poids des grappes moyen à supérieur
-
Vigueur moyenne à supérieure
-
Taille de baies supérieure
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne à supérieure
-
Potentiel couleur moyen
-
Acidité totale inférieure
-
Structure tannique moyenne
-
Intensité aromatique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
Autres informations
-
Note générale qualité de tanins supérieure à la moyenne. Adapté pour une vinification en rouge
-
N
-
1250
-
-
Haute-Corse
-
CRVI - IFV
-
2016
-
Corse
-
-
-
Données agronomiques
-
Fertilité inférieure
-
Niveau de production moyen
-
Poids des grappes moyen à supérieur
-
Vigueur supérieure
-
Taille de baies moyenne à supérieure
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne à supérieure
-
Potentiel couleur inférieur à moyen
-
Acidité totale moyenne
-
Structure tannique moyenne
-
Intensité aromatique moyenne
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
Autres informations
-
Note générale niveau d'anthocyanes moins élevé et note de fruits rouges supérieure en dégustation. Adapté pour une vinification en rosé mais sans exclure la possibilité d'une vinification en rouge
-
N
-
1251
-
-
Haute-Corse
-
CRVI - IFV
-
2016
-
Corse
-
-
-
Données agronomiques
-
Fertilité supérieure
-
Niveau de production moyen à supérieur
-
Poids des grappes moyen à supérieur
-
Vigueur supérieure
-
Taille de baies moyenne
-
Données technologiques
-
Richesse en sucre moyenne à supérieure
-
Potentiel couleur moyen à supérieur
-
Acidité totale inférieure à moyenne
-
Structure tannique moyenne
-
Intensité aromatique moyenne à supérieure
-
Aptitudes oenologiques vins typiques du cépage
-
Autres informations
-
Note générale clone plus productif que la moyenne et apprécié en dégustation. Adapté pour une vinification en rosé mais sans exclure la possibilité d'une vinification en rouge
