Nielluccio

Nielluccio N

Nom de la variété en France Nom sous lequel la variété est officiellement inscrite au Catalogue des variétés de vigne en France

Nielluccio

Origine

Ce cépage traditionnellement cultivé en Corse est originaire d’Italie (Toscane) où il est cultivé sous le nom de Sangiovese.

Synonymie

Noms alternatifs pouvant désigner la variété en France, sous certaines conditions réglementaires, ou dans d'autres pays membres de l'Union Européenne.

En France, cette variété peut officiellement être nommée "Niellucciu" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication. Dans l'Union européenne, le Nielluccio peut officiellement être désigné par d'autres noms : Sangiovese (Autriche, Chrypre, Croatie, Grèce, Italie, Malte, Roumanie) et Prugnolo gentile (Italie).

Données règlementaires

Cette information indique dans quels pays membres de l'Union Européenne la variété est officiellement inscrite. Sauf mention contraire, la variété en question est inscrite sur la liste A1 c’est-à-dire que les plants produits peuvent être commercialisés au sein de l’Union européenne et sont éligibles au classement vitivinicole en France. S’il est précisé que la variété en question est inscrite en liste A2, cela signifie que les plants produits peuvent être commercialisés au sein de l’Union européenne mais ne sont pas éligibles au classement vitivinicole en France.

En France, le Nielluccio est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Autriche, Bulgarie, Chypre, Croatie, Grèce, Italie, Malte et Roumanie.

Utilisation Cette information indique l’usage normal et réglementaire qui peut être fait des raisins.

Variété de raisin de cuve.

Evolution des surfaces cultivées en France Les chiffres indiqués proviennent des cadastres viticoles (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), des recensements généraux de l’agriculture (SCEES-INSEE), et du casier viticole informatisé (DGDDI).

Les chiffres indiqués proviennent des cadastres viticoles (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), des recensements généraux de l’agriculture (SCEES-INSEE), et du casier viticole informatisé (DGDDI).

	1958	1979	1988	1998	2000	2008	2018
ha	508	2552	1399	1625	1646	1510	1928

Eléments de description

<p>Seuls les principaux éléments ampélographiques permettant de caractériser les variétés et de les identifier ont été retenus. Ils sont décrits selon le code de description reconnu par l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (O.I.V), l’Union de la Protection des Obtentions Végétales (U.P.O.V) et Bioversity International.<br> Les photographies de feuilles et de grappes ont été prises en conditions naturelles, sur souches, dans des situations très voisines quant aux conditions de culture (sol sableux – littoral méditerranéen) :</p>
<ul>
<li>Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau de Roi (Gard),</li>
<li>Domaine de Vassal (INRA), Marseillan (Hérault),</li>
<li>Campus de la Gaillarde (Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault).</li>
</ul>
<p>Seules quelques photographies ont été prises dans d’autres régions viticoles.</p>

L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages légèrement bronzées,
- aux feuilles adultes de couleur vert moyen un peu mat, cunéiformes, entières ou à cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents à côtés rectilignes, longues ou très longues par rapport à leur largeur à la base (en particulier pour celles correspondant aux nervures principales), une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, et à la face inférieure, un limbe avec une densité nulle ou très faible des poils couchés et une faible densité des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.

Profil génétique

Microsatellite	VVS2	VVMD5	VVMD7	VVMD27	VRZAG62	VRZAG79	VVMD25	VVMD28	VVMD32
Allèle 1	131	223	239	176	194	244	240	233	251
Allèle 2	131	234	262	182	196	260	240	243	255

Phénologie

<p>Les stades phénologiques indiqués résultent d’observations réalisées au Domaine de Vassal où l’ensemble de ces variétés sont rassemblées en collection. Les résultats sont exprimés par rapport au cépage de référence le Chasselas B afin de pouvoir établir des comparaisons entre années et entre sites. Ainsi, à titre indicatif, les dates des stades phénologiques du Chasselas B au Domaine de Vassal sont les suivantes :</p>
<ul>
<li>date de débourrement, le 21 mars (moyenne sur 50 ans)</li>
<li>date de maturité, le 14 août (moyenne sur 50 ans)</li>
</ul>

Epoque de débourrement : 1 jour avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.

Aptitudes culturales et agronomiques La synthèse des aptitudes résulte d’observations sur le terrain ou, à défaut, du dépouillement et de l’étude de références bibliographiques.

La synthèse des aptitudes résulte d’observations sur le terrain ou, à défaut, du dépouillement et de l’étude de références bibliographiques.

Le Nielluccio est un cépage de vigueur moyenne qui débourre tôt. Il est préférable de le tailler court en gobelet ou en cordon. Ce cépage résiste bien à la sécheresse et se montre adapté aux terrains peu fertiles.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs Les remarques signalées résultent également d’observations sur le terrain ou, à défaut, de dépouillement et d’analyse de références bibliographiques.

Les remarques signalées résultent également d’observations sur le terrain ou, à défaut, de dépouillement et d’analyse de références bibliographiques.

Le Nielluccio s’avère sensible à la flavescence dorée. En revanche, il est moyennement sensible à l’oïdium et peu sensible à la pourriture grise.

Potentialités technologiques

<p>Les tailles des grappes et des baies qui sont précisées se rapportent aux échelles suivantes :</p>
<table id="potentiel">
<thead>
<tr>
<td> </td>
<td colspan="2">Variétés de cuve</td>
<td colspan="2">Variétés de table</td>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>Taille</td>
<td>Grappe (g)</td>
<td>Baie (g)</td>
<td>Grappe (g)</td>
<td>Baie (g)</td>
</tr>
<tr>
<td>Très petite</td>
<td>≤ 100</td>
<td>< 1</td>
<td>< 150</td>
<td>< 2</td>
</tr>
<tr>
<td>Petite</td>
<td>100 - 200</td>
<td>1,5 - 2</td>
<td>150 - 250</td>
<td>2 - 3,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Moyenne</td>
<td>200 - 250</td>
<td>2 - 2,5</td>
<td>250 - 400</td>
<td>3,5 - 5,5</td>
</tr>
<tr>
<td>Grosse</td>
<td>250 - 400</td>
<td>2,5 - 3,5</td>
<td>400 - 700</td>
<td>5,5 - 8</td>
</tr>
<tr>
<td>Très grosse</td>
<td>> 400</td>
<td>> 3,5</td>
<td>> 700</td>
<td>> 8</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><br> Les remarques portant sur les caractéristiques des vins résultent généralement de dégustations.</p>

Les grappes sont moyennes et les baies sont grosses. Le Nielluccio permet d’élaborer des vins fruités évoluant vers des arômes épicés, charpentés et aptes au vieillissement. Ces vins peuvent se caractériser également par une très grande finesse et un bon équilibre. La couleur des vins chute rapidement lorsque les rendements augmentent. Ce cépage présente aussi une bonne aptitude à l’élaboration de vins rosés de qualité.

Sélection clonale en France Dans cette rubrique, la liste des clones agréés est précisée ; des renseignements sont également fournis sur les conservatoires de clones.

Dans cette rubrique, la liste des clones agréés est précisée ; des renseignements sont également fournis sur les conservatoires de clones.

Les six clones agréés de Nielluccio portent les numéros 902, 903, 904, 960, 997 et 998. Un conservatoire d’une vingtaine de clones a été implanté en 2005 dans le vignoble corse.

Références bibliographiques Les principales sources bibliographiques sont mentionnées.

- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [site web, consulté en 2020].

Description des clones agréés en France Dans cette rubrique, la liste des clones agréés est précisée ; des renseignements sont également fournis sur les conservatoires de clones.

		Identité et disponibilités					Données Agronomiques						Données Technologiques						Autres informations
N° de Clone	Marque	Origine	Sélection	Année d'agrément	Références Agronomiques	Surface en multiplication	Fertilité	Niveau de production	Poids des grappes	Vigueur	Taille de baies	Sensibilité au Botrytis	Richesse en sucre	Potentiel couleur	Acidité totale	Structure tannique	Intensité aromatique	Aptitudes oenologiques	Nouveau	Note générale	Note agro-technique	Note agronomique	Note technique	Lien externe
902		Haute-Corse	ENTAV	1987	Haute-Corse	0.99 ha	moyenne	moyen	moyen	moyenne	moyenne		moyenne	moyen	moyenne	moyenne		vins typiques du cépage		clone porteur du virus de l’enroulement 2
903		Haute-Corse	ENTAV	1987	Haute-Corse	0.69 ha	inférieure	moyen	moyen à supérieur	moyenne à supérieure	moyenne à supérieure		moyenne	moyen	moyenne	moyenne		vins typiques du cépage
904		Haute-Corse	ENTAV	1987	Haute-Corse	0.55 ha	supérieure	moyen	inférieur à moyen	inférieure à moyenne	inférieure à moyenne		moyenne	moyen	moyenne	moyenne		vins typiques du cépage		clone porteur du virus de l’enroulement 2
960		Haute-Corse	ENTAV	1990	Haute-Corse		inférieure	inférieur à moyen	moyen	moyenne	moyenne		moyenne à supérieure	moyen	moyenne	moyenne		vins typiques du cépage			Niveau de production et fertilité inférieurs. Richesse en sucres supérieure aux autres clones.
997		Haute-Corse	CIVAM Corse - ENTAV	2003	Haute-Corse		moyenne	moyen	moyen	moyenne	inférieure à moyenne		moyenne	moyen	inférieure à moyenne	moyenne		vins typiques du cépage
998		Haute-Corse	CRVI - IFV	2014	Corse		moyenne	moyen	moyen	moyenne	moyenne		moyenne	moyen	moyenne à supérieure	moyenne		vins typiques du cépage		clone comparable au 902
999		Haute-Corse	CRVI - IFV	2016	Corse		inférieure	moyen	moyen à supérieur	moyenne à supérieure	supérieure		moyenne à supérieure	moyen	inférieure	moyenne	moyenne	vins typiques du cépage		qualité de tanins supérieure à la moyenne. Adapté pour une vinification en rouge
1250		Haute-Corse	CRVI - IFV	2016	Corse		inférieure	moyen	moyen à supérieur	supérieure	moyenne à supérieure		moyenne à supérieure	inférieur à moyen	moyenne	moyenne	moyenne	vins typiques du cépage		niveau d'anthocyanes moins élevé et note de fruits rouges supérieure en dégustation. Adapté pour une vinification en rosé mais sans exclure la possibilité d'une vinification en rouge
1251		Haute-Corse	CRVI - IFV	2016	Corse		supérieure	moyen à supérieur	moyen à supérieur	supérieure	moyenne		moyenne à supérieure	moyen à supérieur	inférieure à moyenne	moyenne	moyenne à supérieure	vins typiques du cépage		clone plus productif que la moyenne et apprécié en dégustation. Adapté pour une vinification en rosé mais sans exclure la possibilité d'une vinification en rouge

Notice

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Catalogue des vignes cultivées en France