Nielluccio N
Nom de la variété en France
Nielluccio
Origine
Ce cépage traditionnellement cultivé en Corse est originaire d’Italie (Toscane) où il est cultivé sous le nom de Sangiovese.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Niellucciu" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication. Dans l'Union européenne, le Nielluccio peut officiellement être désigné par d'autres noms : Sangiovese (Autriche, Chrypre, Croatie, Grèce, Italie, Malte, Roumanie) et Prugnolo gentile (Italie).
Données règlementaires
En France, le Nielluccio est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Autriche, Bulgarie, Chypre, Croatie, Grèce, Italie, Malte et Roumanie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 1988 1998 2000 2008 2018
ha 508 2552 1399 1625 1646 1510 1928
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages légèrement bronzées,
- aux feuilles adultes de couleur vert moyen un peu mat, cunéiformes, entières ou à cinq lobes, avec des sinus latéraux peu profonds, un sinus pétiolaire en U ouvert, des dents à côtés rectilignes, longues ou très longues par rapport à leur largeur à la base (en particulier pour celles correspondant aux nervures principales), une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, et à la face inférieure, un limbe avec une densité nulle ou très faible des poils couchés et une faible densité des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 176 194 244 240 233 251
Allèle 2 131 234 262 182 196 260 240 243 255
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Nielluccio est un cépage de vigueur moyenne qui débourre tôt. Il est préférable de le tailler court en gobelet ou en cordon. Ce cépage résiste bien à la sécheresse et se montre adapté aux terrains peu fertiles.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Nielluccio s’avère sensible à la flavescence dorée. En revanche, il est moyennement sensible à l’oïdium et peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes et les baies sont grosses. Le Nielluccio permet d’élaborer des vins fruités évoluant vers des arômes épicés, charpentés et aptes au vieillissement. Ces vins peuvent se caractériser également par une très grande finesse et un bon équilibre. La couleur des vins chute rapidement lorsque les rendements augmentent. Ce cépage présente aussi une bonne aptitude à l’élaboration de vins rosés de qualité.
Sélection clonale en France
Les six clones agréés de Nielluccio portent les numéros 902, 903, 904, 960, 997 et 998. Un conservatoire d’une vingtaine de clones a été implanté en 2005 dans le vignoble corse.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [site web, consulté en 2020].
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
902 Haute-Corse ENTAV 1987 Haute-Corse 0.99 ha moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage clone porteur du virus de l’enroulement 2
903 Haute-Corse ENTAV 1987 Haute-Corse 0.69 ha inférieure moyen moyen à supérieur moyenne à supérieure moyenne à supérieure moyenne moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage
904 Haute-Corse ENTAV 1987 Haute-Corse 0.55 ha supérieure moyen inférieur à moyen inférieure à moyenne inférieure à moyenne moyenne moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage clone porteur du virus de l’enroulement 2
960 Haute-Corse ENTAV 1990 Haute-Corse inférieure inférieur à moyen moyen moyenne moyenne moyenne à supérieure moyen moyenne moyenne vins typiques du cépage Niveau de production et fertilité inférieurs. Richesse en sucres supérieure aux autres clones.
997 Haute-Corse CIVAM Corse - ENTAV 2003 Haute-Corse moyenne moyen moyen moyenne inférieure à moyenne moyenne moyen inférieure à moyenne moyenne vins typiques du cépage
998 Haute-Corse CRVI - IFV 2014 Corse moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne moyen moyenne à supérieure moyenne vins typiques du cépage clone comparable au 902
999 Haute-Corse CRVI - IFV 2016 Corse inférieure moyen moyen à supérieur moyenne à supérieure supérieure moyenne à supérieure moyen inférieure moyenne moyenne vins typiques du cépage qualité de tanins supérieure à la moyenne. Adapté pour une vinification en rouge
1250 Haute-Corse CRVI - IFV 2016 Corse inférieure moyen moyen à supérieur supérieure moyenne à supérieure moyenne à supérieure inférieur à moyen moyenne moyenne moyenne vins typiques du cépage niveau d'anthocyanes moins élevé et note de fruits rouges supérieure en dégustation. Adapté pour une vinification en rosé mais sans exclure la possibilité d'une vinification en rouge
1251 Haute-Corse CRVI - IFV 2016 Corse supérieure moyen à supérieur moyen à supérieur supérieure moyenne moyenne à supérieure moyen à supérieur inférieure à moyenne moyenne moyenne à supérieure vins typiques du cépage clone plus productif que la moyenne et apprécié en dégustation. Adapté pour une vinification en rosé mais sans exclure la possibilité d'une vinification en rouge