Muscat à petits grains blancs B
Nom de la variété en France
Muscat à petits grains blancs
Origine
Ce cépage est vraisemblablement d’origine grecque.
Synonymie
Dans l'Union européenne, le Muscat à petits grains blancs est officiellement désigné par d'autres noms : Gelber Muskateller (Allemagne, Autriche), Moscatel de Grano Menudo (Espagne), Moscatel Galego Branco (Portugal), Moscato bianco (Italie), Moschato aspro (Chypre, Grèce), Muškat (Slovénie), Muškát žltý (Rép. Tchèque, Slovaquie), Muskat zuti (Croatie), Muskatel (Malte), Rumeni muškat (Slovénie) et Sárga muskotály (Hongrie). Ces synonymes sont officiellement reconnus en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Muscat à petits grains blancs est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Allemagne, Autriche, Bulgarie, Chypre, Croatie, Espagne, Grèce, Italie, Hongrie, Malte, Portugal, République Tchèque, Slovaquie et Slovénie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 2297 3032 3720 4639 6058 7370 7540
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles très bronzées,
- aux rameaux herbacés avec des vrilles longues,
- aux feuilles adultes vert foncé, orbiculaires, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire à base en V peu ouvert ou fermé, des dents moyennes à grosses, à côtés rectilignes et moyennes à longues par rapport à leur largeur à la base, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe bullé, souvent ondulé entre les nervures principales près du point pétiolaire, et à la face inférieure, une densité faible des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et à saveur muscatée.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 233 176 186 252 240 245 263
Allèle 2 131 234 249 191 196 256 248 267 271
Phénologie
Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage de vigueur modérée à port érigé ou demi-érigé, doit être taillé court. Il est particulièrement bien adapté aux terroirs calcaires.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Muscat à petits grains blancs est sensible à l’oïdium, à la pourriture grise et aux hyménoptères. Il est de plus très sensible aux acariens.
Potentialités technologiques
Les grappes sont petites et les baies moyennes. Ce cépage permet d’élaborer des vins blancs secs, des vins doux naturels et des vins effervescents. Il peut être également utilisé en assemblage (avec un faible pourcentage) pour apporter des nuances aromatiques dans des vins neutres. Le Muscat à petits grains blancs a un potentiel en sucre élevé avec un bon équilibre d’acidité et une saveur intense, puissante et délicate.
Sélection clonale en France
Les treize clones agréés de Muscat à petits grains blancs portent les numéros 154, 155, 156, 157, 452, 453, 454, 455, 576, 577, 578, 579 et 826. Un conservatoire de 130 clones est implanté dans l’Aude depuis 1995. Des prospections récentes ont conduit à l’installation en 2007 d’un deuxième conservatoire d’une centaine de clones dans le vignoble de Die (Drôme).
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
154 Lot-et-Garonne INRA 1971 Languedoc-Roussillon 8.57 ha moyenne inférieur à moyen moyen inférieure moyenne inférieure à moyenne moyenne à supérieure vins typiques du cépage vins les plus appréciés en dégustation
155 Non précisée INRA 1971 Clone peu diffusé.
156 Aveyron INRA 1972 Languedoc-Roussillon 0.75 ha moyenne inférieur à moyen inférieur à moyen moyenne moyenne inférieure inférieure à moyenne vins typiques du cépage
157 Non précisée INRA 1972 Clone peu diffusé.
452 Drôme ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône
moyenne moyen à supérieur moyen supérieure moyenne moyenne inférieure vins typiques du cépage
453 Drôme ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon 0.93 ha moyenne à supérieure moyen à supérieur moyen à supérieur inférieure à moyenne inférieure à moyenne supérieure moyenne à supérieure vins typiques du cépage
454 Drôme ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon 0.48 ha moyenne à supérieure supérieur moyen à supérieur moyenne à supérieure moyenne à supérieure moyenne à supérieure supérieure vins typiques du cépage
455 Drôme ENTAV 1976 Languedoc-Roussillon 1.62 ha supérieure supérieur supérieur moyenne moyenne à supérieure moyenne moyenne à supérieure vins typiques du cépage
576 Hérault ENTAV 1978 Languedoc-Roussillon moyenne moyen moyen moyenne à supérieure vins typiques du cépage
577 Lot-et-Garonne ENTAV 1978 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône
moyenne moyen moyen moyenne à supérieure vins typiques du cépage
578 Drôme ENTAV 1978 Languedoc-Roussillon moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
579 Drôme ENTAV 1978 Languedoc-Roussillon 0.33 ha moyenne moyen moyen moyenne à supérieure vins typiques du cépage
826 Pyrénées-Orientales ENTAV 1985 Languedoc-Roussillon 1.26 ha moyenne moyen moyen moyenne à supérieure moyenne à supérieure vins typiques du cépage port plus dressé