Montepulciano N
Nouveau
Nom de la variété en France
Montepulciano
Origine
Le Montepulciano est un cépage originaire d’Italie, probablement de la région des Abruzzes.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Montepulciano est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2018 sur la liste A, mais n'est pas encore classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie, Grèce, Italie et Malte.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte à plages bronzées, avec une densité moyenne à forte des poils couchés,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds à stries rouges,
- aux feuilles adultes grandes, vert foncé, à cinq ou sept lobes, avec des sinus latéraux profonds à fond en U, un sinus pétiolaire ouvert ou peu ouvert, à fond souvent limité par la nervure près du point pétiolaire, des dents moyennes à longues par rapport à leur base, à côtés rectilignes, une faible pigmentation anthocyanique des nervures, un limbe tourmenté ou involuté, bullé, parfois légèrement gaufré et à la face inférieure, une densité faible des poils couchés et des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique, parfois arrondie.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 249 186 190 252 238 233 257
Allèle 2 143 225 249 191 200 252 240 243 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 12 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Montepulciano a une vigueur moyenne et un port demi-érigé. Du fait de son débourrement tardif, il est peu exposé aux gelées de printemps. Il est adapté aux fortes températures estivales, et demande un climat chaud pour arriver à maturité. Ce cépage préfère des sols profonds et doit être conduit en taille courte. Le Montepulciano a un bon potentiel de production mais il peut être parfois sujet au millerandage.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Montepulciano est sensible à l’oïdium mais il est peu sujet à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes du Montepulciano sont de taille moyenne et moyennement compactes. Les baies sont également de taille moyenne, à saveur simple, avec une pellicule d’épaisseur moyenne et une pulpe juteuse. Les vins rouges à base de Montepulciano sont amples, ronds ; ils ont des tanins soyeux, une couleur intense et un profil aromatique fruité. Ce cépage peut également être utilisé pour élaborer des rosés de bonne qualité.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Montepulciano porte le numéro 1327.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [site web, consulté en 2020].
- Wine Grapes. J. Robinson et al, 2012, Ed. Penguin, Angleterre.
- Registre Ampélographique International. 1961-1972, Ed. OIV, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1327 Hérault IFV - INRA 2019