Mondeuse blanche B
Nom de la variété en France
Mondeuse blanche
Origine
Ce cépage originaire de la Savoie ne correspond pas à la mutation blanche de la Mondeuse. Il s’agit d’un cépage distinct.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, la Mondeuse blanche est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classée.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 1988 1998 2008 2018
ha 1 21 7 5 6 8.1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles bronzées,
- aux feuilles adultes vert clair, de taille moyenne, orbiculaires, à cinq lobes, des sinus latéraux à fond en V, avec un sinus pétiolaire ouvert à fond en U, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe faiblement bullé, légèrement frisé sur les bords, et à la face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 225 239 186 188 252 240 216 239
Allèle 2 149 229 260 188 194 260 262 257 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
La Mondeuse blanche possède un port retombant.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage est peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont moyennes. La Mondeuse blanche permet l’élaboration de vins ordinaires, assez alcooliques (bon potentiel d’accumulation des sucres) et moyennement acides. Les vins peuvent être un peu aromatiques si la récolte est effectuée à maturité.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Mondeuse blanche porte le numéro 1214.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1214 Savoie IFV 2014 Languedoc-Roussillon vins typiques du cépage