Mondeuse N
Nom de la variété en France

Mondeuse
Origine

Ce cépage est originaire de la Savoie. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier, la Mondeuse serait issue d'un croisement entre la Mondeuse blanche et le Tressot.
Synonymie

Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires

En France, la Mondeuse est officiellement inscrite au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classée.
Utilisation

Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 1066 | 930 | 194 | 173 | 237 | 288 | 298 |
Eléments de description

L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes pentagonales, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé, un lobe central allongé, des dents courtes, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe finement bullé, tourmenté et, à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés,
- aux baies de forme arrondie.
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes pentagonales, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé, un lobe central allongé, des dents courtes, à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe finement bullé, tourmenté et, à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés,
- aux baies de forme arrondie.
Profil génétique

Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Allèle 1 | 131 | 223 | 239 | 186 | 194 | 246 | 238 | 216 | 239 |
Allèle 2 | 137 | 229 | 260 | 186 | 194 | 260 | 240 | 216 | 239 |
Phénologie

Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques

La Mondeuse est un cépage de bonne vigueur qui doit être taillé court. La Mondeuse est par ailleurs sensible à la chlorose et à la sécheresse. Elle se montre surtout bien adaptée aux éboulis argilo-calcaires et pierreux de coteaux.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

La Mondeuse est peu sensible à la pourriture grise et à l'excoriose. Par contre, elle est sensible aux acariens, à l'oïdium et au mildiou.
Potentialités technologiques

Les grappes sont moyennes à grosses et les baies sont de taille moyenne. La Mondeuse permet d'élaborer des vins très typés, tanniques, colorés, bien pourvus en arômes, et aptes au vieillissement. Le potentiel en sucre de ce cépage est moyen pour une bonne acidité.
Sélection clonale en France

Les quatre clones agréés de Mondeuse portent les numéros 368, 822, 926 et 1326.
Un conservatoire d'une vingtaine de clones a été implanté en Savoie entre 2014 et 2015.
Références bibliographiques


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
