Meslier Saint-François B
Nom de la variété en France
Meslier Saint-François
Origine
Ce cépage originaire de l’Ouest de la France résulterait d’après les analyses génétiques publiées, d’un croisement entre le Gouais blanc et le Chenin.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Gros Meslier" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Meslier Saint-François est officiellement inscrit au Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve et pour eaux-de-vie.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 2336 1851 589 221 60 30 8
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur rouge,
- aux feuilles adultes petites à moyennes, de couleur vert foncé, entières ou à cinq lobes avec des sinus latéraux peu profonds à fond en U, un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé, des dents à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe épais, légèrement involuté et tourmenté, bullé, et à la face inférieure, une densité moyenne à forte des poils couchés et une densité moyenne des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou elliptique courte.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 229 239 172 188 238 238 227 271
Allèle 2 131 232 239 176 196 248 240 233 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 3 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage à débourrement précoce craint les gelées de printemps. Le Meslier Saint-François est un cépage fertile mais de vigueur faible à modérée.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Ce cépage est peu sensible au black rot et au mildiou. En revanche, il se montre assez sensible à l’oïdium et très sensible à la pourriture acide.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont moyennes. Ce cépage donne des vins peu alcooliques, assez plats et légers. Les eaux-de-vie obtenues à partir de ses vins sont fines et ont du bouquet.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Meslier Saint-François porte le numéro 1325.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1325 Loir-et-Cher IFV 2019