Müller-Thurgau B
Nom de la variété en France
Müller-Thurgau
Origine
Cette variété a été obtenue en 1882 par Hermann Müller en Allemagne et proviendrait d’après les analyses génétiques publiées, d’un croisement entre le Riesling et la Madeleine royale.
Synonymie
Dans l'Union européenne, le Müller-Thurgau est officiellement désigné par d'autres noms : Rivaner (Belgique, Luxembourg), Rizlingszilváni (Hongrie), Rizvanac (Croatie) et Rizvanec (Slovénie). Ces synonymes sont officiellement reconnus en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Müller-Thurgau est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Hongrie, Italie, Luxembourg, Portugal, République Tchèque, Slovaquie et Slovénie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 57 59 60 12 4 5 20
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux feuilles adultes moyennes, orbiculaires, à cinq lobes, avec des sinus latéraux profonds à fonds en U, un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé, à fond souvent limité par la nervure près du point pétiolaire, des dents à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, légèrement gaufré, et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés,
- aux baies de forme elliptique, à saveur simple ou légèrement aromatique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 223 247 178 194 244 248 233 251
Allèle 2 149 225 257 178 194 246 254 243 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 1 jour après le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Müller-Thurgau est assez vigoureux et sensible à la chlorose. Il est préférable de l’implanter dans des sols suffisamment riches. Son cycle très court le rend particulièrement adapté aux zones septentrionales ou de montagne, froides et limites d’un point de vue climatique. Toutefois, sa résistance aux froids de l’hiver est moyenne.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Müller-Thurgau est sensible au mildiou et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont petites ou petites à moyennes. Le Müller-Thurgau permet d’obtenir des vins aromatiques, assez alcooliques mais peu acides, souvent lourds et manquant de finesse.
Sélection clonale en France
Les sept clones agréés de Müller-Thurgau portent les numéros 644, 645, 646, 647, 648, 649 et 650.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
644 Non précisée INRA 1980 Alsace moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
645 Non précisée INRA 1980 Alsace moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
646 Non précisée INRA 1980 Alsace moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
647 Non précisée INRA 1980 Alsace moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
648 Non précisée INRA 1980 Alsace moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
649 Non précisée INRA 1980 Alsace moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage
650 Non précisée INRA 1980 Alsace moyenne moyen moyen moyenne vins typiques du cépage