Knipperlé B
Nom de la variété en France
Knipperlé
Origine
Ce cépage originaire d'Alsace résulterait, d'après les analyses génétiques publiées, d'un croisement entre le Gouais blanc et le Pinot.
Synonymie
En Croatie, le Knipperlé est officiellement dénommé "Klessec". Ce synonyme est officiellement reconnu en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Knipperlé est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite au catalogue en Croatie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2018
ha 152 104 13 7 0.2
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte ou jaune,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur rouge,
- aux feuilles adultes de couleur vert foncé, orbiculaires, entières ou à trois lobes, des sinus latéraux peu profonds, avec un sinus pétiolaire peu ouvert à forme de la base en V, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe révoluté, tourmenté, et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 225 239 176 194 238 248 227 239
Allèle 2 149 232 239 186 196 246 254 235 249
Phénologie
Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Knipperlé est un cépage à port érigé, bien adapté aux froids de l’hiver. Il est en revanche sensible à la chlorose.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Knipperlé est surtout sensible aux vers de la grappe et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont petites. Le Knipperlé permet d'élaborer des vins à consommer rapidement, agréables, souples (peu acides), et chaleureux (assez riches en alcool).
Sélection clonale en France
Il n'y a pas encore de clone agréé de ce cépage. Un conservatoire d'une soixantaine de clones a été implanté en 2003 en Alsace.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.