Grenache blanc B
Nom de la variété en France
Grenache blanc
Origine
Cette variété correspond à la mutation blanche du Grenache et se rencontrait au départ surtout dans les provinces de Barcelone et Tarragone en Espagne.
Synonymie
En Espagne, le Grenache blanc est officiellement dénommé "Garnacha blanca". Ce synonyme est officiellement reconnu en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Grenache blanc est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie, Chypre, Espagne et Grèce.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 2000 2008 2018
ha 8652 9362 16286 12083 6843 4931 5896
De 1958 à 1988 Grenache blanc et gris.
Eléments de description
La description correspond à celle du Grenache, à l’exception :
- des capuchons floraux qui sont entièrement de couleur verte alors qu’ils présentent une pigmentation anthocyanique pour le Grenache et le Grenache gris,
- des baies qui, à maturité, ont l'épiderme de couleur vert jaune.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 135 223 239 191 188 258 240 243 239
Allèle 2 143 238 243 191 188 258 254 243 249
Phénologie
Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage semble être moins sensible à la coulure que le Grenache et s'avère être un peu plus précoce. Il résiste bien au vent, possède un port érigé et se montre bien adapté aux conditions de sécheresse (sols graveleux, caillouteux). Le Grenache blanc extériorise facilement, comme les autres types de Grenache, les symptômes de carence en magnésium.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Grenache blanc est très sensible à la pourriture grise, à l’excoriose, au mildiou et aux maladies bactériennes. Par contre, il est peu attaqué par l'oïdium, les cicadelles des grillures et les acariens.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses alors que les baies sont moyennes. Le Grenache blanc sert pour l'élaboration des vins doux naturels mais permet aussi d'obtenir des vins blancs secs intéressants, longs en bouche, possédant du gras et de l’ampleur mais manquant parfois un peu d’acidité.
Sélection clonale en France
Les trois clones agréés de Grenache blanc portent les numéros 141, 143 et 1213.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
141 Aude INRA 1972 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône
8.88 ha moyenne à supérieure moyen moyen moyenne moyenne moyenne vins au nez fin et persistants en bouche
143 Aude INRA 1972 Languedoc-Roussillon
Vallée-du-Rhône
4.49 ha moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne vins au nez fin, bonne longueur en bouche
1213 Pyrénées-Orientales CA 66 - IFV 2014 Roussillon moyenne à supérieure moyen moyen à supérieur inférieure à moyenne moyenne moyenne à supérieure moyenne à supérieure moyenne à supérieure vins équilibrés avec bonne intensité aromatique clone adapté à l'élaboration de vins doux naturels avec richesse en sucre et acidité supérieures port plus érigé et bonne tolérance à la sécheresse