Gewurztraminer Rs
Nom de la variété en France
Gewurztraminer
Origine
Cette variété correspond à la mutation rose et aromatique du Savagnin blanc.
Synonymie
Dans l'Union européenne, le Gewurztraminer est officiellement désigné par d'autres noms : Diseci traminec (Slovénie), Roter Traminer (Allemagne), Traminac (Croatie), Traminer (Autriche), Tramin cerveny (Rép. Tchèque, Slovaquie), Traminer aromatico (Italie) et Traminer roz (Roumanie). Ces synonymes sont officiellement reconnus en France pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Gewurztraminer est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Croatie, Espagne, Grèce, Italie, Luxembourg, Pays Bas, Portugal, République-Tchèque, Roumanie, Slovaquie et Slovénie.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 1470 1972 2430 2590 2607 2920 3501
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés,
- aux feuilles adultes de petite taille, à trois lobes, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou à lobes chevauchants, des dents courtes à moyennes par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures faible à moyenne, un limbe bullé, légèrement gaufré, tourmenté ou révoluté sur les bords, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et qui ont une couleur de l’épiderme rose (violacé) à maturité.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 149 229 243 186 188 246 248 233 239
Allèle 2 149 236 257 186 194 252 248 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage de vigueur assez élevée, peu productif et sensible à la coulure, doit être taillé long. Assez exigeant vis-à-vis du terroir (marneux de préférence), le Gewurztraminer est cependant sensible à la chlorose. Il est également sensible au dessèchement de la rafle. Ce cépage relativement précoce, subit parfois les gelées de printemps mais résiste bien aux gelées d’hiver.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Gewurztraminer est un peu sensible à l’oïdium, aux vers de la grappe et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont petites. Le Gewurztraminer possède un bon potentiel d’accumulation des sucres et donne, dans les terroirs favorables, des vins de grande qualité, moyennement acides, corsés, généreux, avec des arômes très puissants et particuliers (rose, litchis). Ces arômes ont tendance à devenir plus lourds et moins élégants sous des climats chauds.
Sélection clonale en France
Les huit clones agréés de Gewurztraminer portent les numéros 47, 48, 643, 1075, 1076, 1077, 1078 et 1079. Près de 140 clones ont été installés dans un conservatoire en Alsace en 1998.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
47 Alsace INRA 1971 Alsace 2.44 ha moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne moyenne vins appréciés en dégustation clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus
48 Alsace INRA 1971 Alsace 0.67 ha moyenne supérieur moyen à supérieur inférieure à moyenne moyenne inférieure à moyenne moyenne vins typiques du cépage clone régulier en production
643 Alsace INRA 1980 Alsace 1.38 ha moyenne à supérieure supérieur moyen à supérieur inférieure à moyenne moyenne inférieure à moyenne moyenne vins typiques du cépage
1075 Alsace INRA - CIVA 2003 Alsace 0.25 ha moyenne moyen moyen inférieure à moyenne moyenne moyenne moyenne vins appréciés en dégustation clone apprécié pour ses caractéristiques agronomiques et la qualité des vins obtenus. Adapté aux côteaux avec sols superficels car vigueur supérieure à la moyenne.
1076 Alsace INRA - CIVA 2003 Alsace 0.20 ha moyenne inférieur inférieur moyenne inférieure supérieure inférieure à moyenne vins appréciés en dégustation grappes légèrement millerandées et lâches. Clone apprécié pour son faible rendement et la qualité des vins obtenus.
1077 Alsace INRA - CIVA 2003 Alsace 0.23 ha moyenne moyen moyen moyenne moyenne moyenne à supérieure moyenne vins appréciés en dégustation clone apprécié pour sa régularité de production et la qualité des vins obtenus
1078 Alsace INRA - CIVA 2003 Alsace 0.21 ha moyenne moyen à supérieur moyen moyenne moyenne moyenne moyenne vins appréciés en dégustation clone apprécié pour sa régularité de production et la qualité des vins obtenus
1079 Alsace INRA - CIVA 2003 Alsace 0.22 ha moyenne moyen moyen moyenne à supérieure moyenne moyenne moyenne vins appréciés en dégustation clone apprécié pour sa régularité de production et la qualité des vins obtenus