Couston N
Nom de la variété en France

Couston
Origine

Cette variété est issue d’un semis naturel découvert par M. Julien Couston au début des années 1970 en Ardèche. D’après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, elle serait issue d’un croisement entre le Grenache et l’Aubun.
Synonymie

Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires

En France, le Couston est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation

Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France

2018 | |
---|---|
ha | 13.4 |
Eléments de description

L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou cunéiformes, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert avec parfois présence d’une dent au fond du sinus pétiolaire, des dents petites à moyennes, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, involuté, et face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils couchés et dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une faible densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou cunéiformes, entières ou à trois lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert avec parfois présence d’une dent au fond du sinus pétiolaire, des dents petites à moyennes, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, involuté, et face inférieure, une densité nulle ou très faible des poils couchés et dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil génétique

Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Allèle 1 | 131 | 229 | 239 | 176 | 188 | 252 | 240 | 243 | 239 |
Allèle 2 | 143 | 238 | 257 | 191 | 194 | 258 | 240 | 257 | 261 |
Phénologie

Epoque de débourrement : 3 jours avant le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques

Le Couston est un cépage vigoureux, de bonne fertilité, à port demi-érigé, bien adapté à la taille courte. En conditions climatiques desséchantes, les baies sont sensibles au flétrissement à l’approche de la maturité.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Le Couston est sensible au mildiou et il est peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques

Les grappes du Couston sont de taille et de compacité moyennes. Les baies sont également moyennes. Le potentiel d’accumulation des sucres est très élevé. Le Couston permet d'élaborer des vins corsés, très tanniques, très chaleureux et très colorés.
Sélection clonale en France

Le seul clone agréé de Couston porte le numéro 1129.
Références bibliographiques


- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
Description des clones agréés en France
