Chichaud N
Nouveau
Nom de la variété en France
Chichaud
Origine
Ce cépage est originaire d’Ardèche.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Chichaud est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2019 sur la liste A, mais n'est pas encore classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau à liseré carminé, qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur vert jaunâtre, avec une faible densité des poils couchés,
- aux rameaux herbacés avec des entre-nœuds de couleur verte ou à stries rouges,
- aux feuilles adultes de taille moyenne, orbiculaires, à cinq ou sept lobes, avec des sinus latéraux assez profonds à fond en U, un sinus pétiolaire fermé à lobes chevauchants, des dents courtes par rapport à leur base, à côtés convexes ou rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe finement bullé, tourmenté ou involuté, et à la face inférieure, une densité faible des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 243 182 188 240 238 233 255
Allèle 2 141 234 253 182 188 252 254 257 261
Phénologie
Epoque de débourrement : 8 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Chichaud est fertile, moyennement vigoureux et a un port demi-érigé. Ce cépage est bien adapté aux climats chauds et aux sols secs et caillouteux.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Chichaud est sensible au mildiou et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes du Chichaud sont de taille moyenne et compactes. Les baies sont également moyennes, à saveur simple, avec une pellicule fine et une pulpe juteuse. Il produit des vins de qualité, fins, peu colorés et moyennement alcooliques.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Le vignoble. A. Mas et V. Pulliat, 1874-1879, Ed. Masson, Paris, France.
- Variétés de raisins de table. Branas et Truel, 1965, Ed. Nouvelles Du Progrès Agricole Et Viticole, France.