Carcajolo blanc B
Nom de la variété en France
Carcajolo blanc
Origine
Le Carcajolo blanc est un cépage autochtone du vignoble corse. Il ne correspond pas à la forme blanche du Carcajolo.
Synonymie
En France, cette variété peut officiellement être nommée "Carcaghjolu biancu" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication. En Italie, le Carcajolo blanc peut officiellement être désigné par le nom "Alvarega".
Données règlementaires
En France, le Carcajolo blanc est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 2018
ha 79 6 1.5
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux feuilles adultes de couleur vert foncé, à cinq, sept ou neuf lobes, avec des sinus latéraux profonds à base en U, un sinus pétiolaire ouvert à base en U, des dents moyennes ou longues à côtés rectilignes ou convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe légèrement révoluté, bullé, et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 239 188 188 248 238 235 261
Allèle 2 153 244 247 191 204 250 254 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : comme le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Carcajolo blanc est un cépage assez productif qui demande un palissage soigné. Il doit être réservé aux terroirs chauds et bien exposés pour arriver à une maturation suffisante.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Carcajolo blanc est assez sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses et les baies moyennes à grosses. Le Carcajolo blanc présente un faible potentiel d’accumulation des sucres dans les baies. Il permet d’élaborer des vins de qualité moyenne, avec une bonne acidité mais de faible degré.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Carcajolo blanc porte le numéro 1283. Un conservatoire de quatre clones a été implanté en 2005 dans le vignoble corse.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
- Les cépages insulaires ou le Riacquistu des cépages corses. CRVI de Corse, 2016, San Giuliano, France.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien, sous le nom de "Alvarega", [site web, consulté en 2020].
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1283 Corse CRVI - IFV 2018