Caladoc N
Nom de la variété en France
Caladoc
Origine
Cette variété a été obtenue en 1958 par l’INRA en croisant le Grenache et le Cot.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Caladoc est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé. Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Bulgarie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1988 1998 2008 2018
ha 64 914 2258 5066
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité des poils couchés moyenne,
- aux jeunes feuilles de couleur verte,
- aux rameaux herbacés avec des entre-noeuds de couleur verte,
- aux feuilles adultes à trois lobes avec un sinus pétiolaire ouvert en U, des dents petites, longues par rapport à leur largeur à la base et à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe faiblement ondulé et, à la face inférieure, une très faible densité des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme légèrement elliptique et qui présentent des taches particulières (des ponctuations) sur la pruine.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 143 223 239 188 188 258 240 233 239
Allèle 2 149 236 239 191 188 260 248 243 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie à 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Caladoc possède une vigueur moyenne. Il peut être taillé court et conduit en gobelet. Sa production est régulière et il n’est pas sujet à la coulure.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Caladoc résiste bien à la pourriture grise et il est peu sensible à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes sont grosses, moyennement compactes et les baies sont de taille moyenne. Cette variété permet d’élaborer des vins très corsés et typés possédant une couleur intense et une structure tannique intéressante (tanins à la fois assez souples, sans amertume mais très présents). Le Caladoc se prête également à l’élaboration de vins rosés fruités et équilibrés.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Caladoc porte le numéro 724.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
724 INRA 1982 Languedoc
Provence
16.21 ha