Calabrese N
Nom de la variété en France
Calabrese
Origine
Le Calabrese est un cépage traditionnel du Sud de l'Italie (Sicile).
Synonymie
En France, en Bulgarie, en Italie et à Malte, cette variété peut officiellement être nommée "Nero d'Avola" pour ce qui concerne le matériel végétal de multiplication.
Données règlementaires
En France, le Calabrese est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" depuis 2012 sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0.2
Eléments de description
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur verte ou jaune,
- aux feuilles adultes orbiculaires, grandes, entières, avec un sinus pétiolaire peu ouvert ou fermé, des dents longues, à côtés rectilignes, un limbe légèrement tourmenté, et face inférieure une densité faible des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme elliptique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 141 223 239 176 186 252 240 235 251
Allèle 2 149 238 249 178 202 252 254 243 251
Phénologie
Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Calabrese est un cépage bien adapté aux climats chauds et aux conditions méditerranéennes. Il a un port demi-érigé et peut être conduit en taille courte.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Calabrese est sensible à l’oïdium mais il est peu atteint par la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes du Calabrese sont petites à moyennes et les baies sont moyennes. Ce cépage permet d'élaborer des vins de bonne qualité, bien colorés, corsés, structurés et aptes au vieillissement.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Calabrese porte le numéro 1205.
Références bibliographiques
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Wine Grapes. J. Robinson et al., 2012, Ed. Penguin, Angleterre.
- Registro nazionale delle varieta di vite. Ministère de l’agriculture italien [site web, consulté en 2020].
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1205 Hérault IFV - INRA 2014 Languedoc-Roussillon vins typiques du cépage