Brun Fourca N
Nom de la variété en France
Brun Fourca
Origine
Le Brun Fourca est un cépage d’origine provençale. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier, il serait issu d'un croisement entre le Pougayen et le Best's R2 V73.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Brun Fourca est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
2018
ha 0.1
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires, à cinq lobes avec des sinus latéraux profonds, un sinus pétiolaire fermé à lobes très chevauchants, des dents moyennes, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe vert foncé, finement bullé, gaufré, et à la face inférieure, une densité nulle des poils couchés et une densité moyenne à forte des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme elliptique courte, avec présence d’une pruine importante.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 243 176 188 256 238 235 239
Allèle 2 131 236 249 191 204 258 240 257 239
Phénologie
Epoque de débourrement : 9 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Le Brun Fourca est un cépage de vigueur moyenne avec un port demi-érigé. Les baies ont tendance à s’égrener à maturité.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Brun Fourca est sensible à la pourriture grise et très sensible à l’oïdium.
Potentialités technologiques
Les grappes du Brun Fourca sont petites mais les baies sont très grosses. Le potentiel en sucre est moyen et ce cépage permet d’élaborer des vins moyennement colorés avec une certaine acidité.
Sélection clonale en France
Le seul clone agréé de Brun Fourca porte le numéro 1165.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
1165 Hérault INRA - IFV 2011 vins typiques du cépage