Bouquettraube B
Nom de la variété en France
Bouquettraube
Origine
Cette variété a été obtenue en Allemagne au XIXème siècle. D’après les analyses génétiques réalisées à Montpellier, elle serait issue d’un croisement entre le Sylvaner et le Frankenthal.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, le Bouquettraube est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation
Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1979 1988 2018
ha 10 8 9 ND
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité faible à moyenne des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées,
- aux feuilles adultes orbiculaires ou pentagonales, entières ou à trois lobes, avec des sinus latéraux supérieurs peu profonds, un sinus pétiolaire fermé, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes, une pigmentation anthocyanique des nervures nulle, un limbe tourmenté, révoluté, gaufré et plissé près du point pétiolaire, et à la face inférieure, une faible densité des poils dressés,
- aux baies qui sont de forme arrondie ou légèrement aplatie et qui ont une saveur légèrement aromatique.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 133 223 243 178 188 250 248 227 271
Allèle 2 149 236 247 191 192 260 254 235 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Cette variété présente une fertilité satisfaisante. Elle est généralement taillée à longs bois et palissé.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
Le Bouquettraube est un peu sensible à la pourriture grise.
Potentialités technologiques
Les grappes et les baies sont grosses. Le Bouquettraube permet d’élaborer des vins légers, acides, légèrement aromatiques.
Sélection clonale en France
Il n’y a pas encore de clone agréé de cette variété.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.