Baroque B
Nom de la variété en France

Baroque
Origine

Ce cépage originaire de Gascogne s’est développé après la crise de l’oïdium et a commencé à être signalé à la fin du XIXème siècle.
Synonymie

Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union européenne pour cette variété.
Données règlementaires

En France, le Baroque est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A et classé.
Utilisation

Variété de raisin de cuve.
Evolution des surfaces cultivées en France

1958 | 1968 | 1979 | 1988 | 1998 | 2008 | 2018 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ha | 5656 | 5302 | 1575 | 451 | 288 | 132 | 56 |
Eléments de description

L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux rameaux herbacés avec des entre-noeuds de couleur rouge,
- aux feuilles adultes pentagonales, entières, à trois ou cinq lobes avec un sinus pétiolaire fermé, un lobe central allongé, des dents moyennes, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique moyenne des nervures, un limbe bullé et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune,
- aux rameaux herbacés avec des entre-noeuds de couleur rouge,
- aux feuilles adultes pentagonales, entières, à trois ou cinq lobes avec un sinus pétiolaire fermé, un lobe central allongé, des dents moyennes, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique moyenne des nervures, un limbe bullé et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et des poils couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie.
Profil génétique

Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Allèle 1 | 131 | 223 | 239 | 176 | 196 | 244 | 238 | 245 | 239 |
Allèle 2 | 153 | 232 | 249 | 186 | 200 | 256 | 254 | 267 | 239 |
Phénologie

Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Epoque de maturité : 3ème époque, 4 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques

Ce cépage vigoureux possède un port érigé et se conduit habituellement en taille longue. Il présente des difficultés de maturation dans des conditions de sécheresse trop intense.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Le Baroque, avec ses grappes compactes, est très sensible à la pourriture grise. Par contre, il résiste assez bien à l’oïdium et au black rot.
Potentialités technologiques

Les grappes et les baies sont de grosseur moyenne. Le potentiel qualitatif de ce cépage est intéressant et les vins obtenus sont assez fins, vifs et fruités.
Sélection clonale en France

Les quatre clones agréés de Baroque portent les numéros 351, 390, 391 et 392. Un conservatoire d’une soixantaine de clones de Baroque a été planté au printemps 2007 dans les Landes.
Références bibliographiques


- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
Description des clones agréés en France
