Alphonse Lavallée N
Nom de la variété en France
Alphonse Lavallée
Origine
Ce cépage d’origine indéterminée s’est développé à partir de la seconde moitié du XIXème siècle. D'après des analyses génétiques publiées, il serait issu d'un croisement entre le Gros Colman et le Muscat de Hambourg.
Synonymie
Aucun synonyme n'est officiellement reconnu en France, ni dans les autres pays de l'Union Européenne pour cette variété.
Données règlementaires
En France, l'Alphonse Lavallée est officiellement inscrit au "Catalogue des variétés de vigne" sur la liste A. Il est classé en tant que variété de cuve seulement dans certains départements (voir réglementation en vigueur). Cette variété est également inscrite aux catalogues d'autres pays membres de l'Union européenne : Autriche, Bulgarie, Espagne, Italie et Portugal.
Utilisation
Variété de raisin de cuve et de table.
Evolution des surfaces cultivées en France
1958 1968 1979 1988 1998 2008 2018
ha 2045 4550 5255 3534 1544 938 652
Surfaces déclarées en raisin de table.
Eléments de description
L’identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une très forte densité des poils couchés,
- aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages très bronzées ou rougeâtres,
- aux feuilles adultes de grande taille, orbiculaires ou cunéiformes, à cinq lobes avec des sinus latéraux inférieurs peu profonds, un sinus pétiolaire peu ouvert à base en U ou à lobes légèrement chevauchants, des dents longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés convexes ou rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe involuté, bullé, et à la face inférieure, une densité moyenne des poils dressés et couchés,
- aux baies qui sont de forme arrondie et à section transversale parfois irrégulière.
Profil génétique
Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Allèle 1 131 223 249 182 186 240 238 243 251
Allèle 2 133 236 255 182 204 252 254 243 271
Phénologie
Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas.
Aptitudes culturales et agronomiques
Ce cépage vigoureux, productif, à port horizontal ou retombant est généralement conduit en taille courte. Il peut cependant être aussi palissé et taillé à longs bois. L’Alphonse Lavallée est destiné, pour l’essentiel, à la production de raisin de table.
Sensibilité aux maladies et aux ravageurs
L’Alphonse Lavallée se montre assez sensible à l’oïdium et à l’excoriose. En l’absence de problèmes d’éclatement des baies, l’Alphonse Lavallée est peu sensible à la pourriture grise car les grappes sont lâches.
Potentialités technologiques
Les grappes sont moyennes à grosses et les baies sont très grosses. La pellicule est épaisse, croquante. La pulpe est ferme et juteuse. Lorsqu’il est cultivé en tant que raisin de table, cette variété faiblement aromatique présente une très bonne aptitude à la conservation et résiste bien au transport. Lorsqu’il est vinifié, l’Alphonse Lavallée donne des vins quelconques, communs, de couleur modérée, moyennement alcooliques et peu acides.
Sélection clonale en France
Les trois clones agréés d’Alphonse Lavallée portent les numéros 319, 797 et 798. Ces différents clones sont principalement utilisés pour la production de raisin de table.
Références bibliographiques
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, France.
- Fonds documentaire du Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro | Montpellier, Marseillan, France.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, France.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala et V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, Paris, France.
Description des clones agréés en France
Identité et disponibilités Données Agronomiques Données Technologiques Autres informations
N° de Clone Marque Origine Sélection
Année
d'agrément

Références
Agronomiques

Surface en
multiplication
Fertilité
Niveau de
production

Poids des
grappes
Vigueur
Taille de
baies

Sensibilité au
Botrytis

Richesse en
sucre
Potentiel
couleur

Acidité
totale

Structure
tannique

Intensité
aromatique

Aptitudes
oenologiques
Nouveau
Note
générale

Note
agro-technique

Note
agronomique

Note
technique

Lien
externe
319 Non précisée ENTAV 1974 Clone peu diffusé, peu de références disponibles.
797 Non précisée INRA 1985 Clone peu diffusé, peu de références disponibles.
798 Non précisée INRA 1985 Clone peu diffusé, peu de références disponibles.