Gravesac
Esta variedad fue obtenida a partir de un cruce entre el 161-49 Couderc y el 3309 Couderc.
También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o bien obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.
Esta variedad fue obtenida a partir de un cruce entre el 161-49 Couderc y el 3309 Couderc.
Las cifras se corresponden con estimaciones realizadas a partir del catastro vitícola informatizado y de datos bibliográficos. Las regiones se indican por orden de importancia decreciente.
INRA, 1962.
Las cifras se corresponden con estimaciones realizadas a partir del catastro vitícola informatizado y de datos bibliográficos.
14 000 ha . Aquitania, Mediodía-Pirineos, Valle del Loira, Languedoc-Rosellón, Alsacia.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Año |
ha |
|
|---|---|---|
|
1975 |
19 |
|
|
1985 |
37 |
|
|
1995 |
52 |
|
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2005 |
97 |
|
|
2015 |
110 |
Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar los portainjertos y su identificación. Se describen de acuerdo con el código de descripción ampelográfica reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de brotes, flores y hojas adultas han sido realizadas internamente por el equipo del INRAE del Domaine de Vassal a partir de material tomado de las colecciones ampelográficas del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier. Nota: la escala de las fotos no es la misma para los 3 órganos presentados. Las fotografías de los brotes se han reducido (x 0,5 aprox.), las de las hojas adultas también (x 0,25 aprox.) y las de las flores se han agrandado (x 4 aprox.).
- a la extremidad del pámpano joven cerrada, con una densidad muy baja de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes ligeramente bronceadas,
- a los pámpanos herbáceos con una sección elíptica a circular y una pigmentación antociánica intensa,
- a las hojas adultas medianas, orbiculares, enteras, con bordes ligeramente hacia el haz, un seno peciolar abierto en U, a veces limitado por el nervio situado cerca del peciolo, un limbo liso, en ocasiones ligeramente abultado o martillado, con una pigmentación antociánica intensa de los nervios y, en el envés del limbo, una densidad nula de pelos tumbados y una densidad baja de pelos erguidos,
- a las flores del sexo masculino,
- a los sarmientos de color marrón rojizo a violáceo, con una densidad nula de pelos tumbados y erguidos.
Perfil genético
El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.
| Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Allele 1 |
139 |
261 |
245 |
236 |
190 |
256 |
236 |
239 |
265 |
|
Allele 2 |
159 |
263 |
251 |
238 |
192 |
258 |
238 |
241 |
265 |
El grado de tolerancia a la filoxera radicícola, así como la resistencia a los nematodos (Meloidogyne hapla, Meloidogyne incognita y Meloidogyne arenaria), a Agrobacterium vitis (bacteria responsable de excrecencias) y a algunos hongos del suelo se indica en la base de observaciones o de datos bibliográficos.
El grado de tolerancia del Gravesac a la filoxera radicícola es muy elevado. Por el contrario, es sensible a los nematodos Meloidogyne arenaria y Meloidogyne incognita.
Se indica la producción de sarmientos por las cepas de portainjerto (fuente: encuesta ENTAV-ONIVINS entre el vivero vitícola, abril de 2001). También se especifica la información sobre la aptitud a la preparación de los portainjertos, al desqueje y al injertado. Se ofrecen precisiones cuando la variedad de portainjerto requiere cuidados especiales durante el injertado y la estratificación.
El Gravesac posee entrenudos de diámetro mediano a grande y el crecimiento de los brotes anticipados es limitado. El tronco es bastante duro y la producción óptima (40 000 a 70 000 m/ha). Este portainjerto posee asimismo muy buenas aptitudes para el estaquillado y buenas aptitudes para el injertado.
Se indican todos los clones autorizados, así como las superficies de cepas-madre de aquellos que se han multiplicado. La selección de clones de portainjertos solo tiene, por ahora, fines sanitarios.
En Francia, el único clon autorizado de la variedad Gravesac lleva el número 264 y, en 2017, se multiplicó en 112 ha y 44 áreas de vides madre productoras de material certificado.
Los datos proceden de: Les chiffres de la pépinière viticole 2017, Datos y balances de FranceAgriMer, mayo de 2018.
Este párrafo aborda el comportamiento de la variedad de portainjerto frente a la estructura, la textura y la composición de los suelos, su contenido en elementos minerales, así como su pH. Precisa además el comportamiento del portainjerto ante el exceso o la carencia de agua durante el periodo vegetativo. La clorosis La clorosis calcárea (o férrica) refleja problemas de asimilación del hierro asociados a un bajo contenido en hierro y/o a un contenido elevado en carbonatos. El contenido en calcáreo total solo da una idea incompleta del poder clorosante de los suelos. El contenido en calcáreo activo se corresponde al porcentaje de carbonatos presentes en la fracción fina del suelo (arcillas, limo fino). Según las características de la roca madre y su origen geológico, representa un porcentaje variable del contenido calcáreo total. El índice de poder clorosante (IPC) es un cálculo que tiene en cuenta el contenido calcáreo activo y el contenido de hierro de los suelos fácilmente extraíble. Estos tres valores indican los riesgos de clorosis y permiten elegir en consecuencia la variedad de portainjerto más adaptada. La tilosis y la apoplegia Estos fenómenos de apoplegia están asociados a dificultades de circulación del agua en la planta cuando la evapo-transpiración es importante (viento seco tras una precipitación elevada en periodo estival), cuando la absorción al nivel de las raíces es limitante. En este caso, la tensión elevada que existe en los vasos provoca la formación de burbujas de aire (cavitación) y de tílides (invaginación de la membrana de las células vecinas en los vasos), lo que provoca una ralentización de la circulación de sabia y un estrés hídrico en el follaje.
El Gravesac tolera hasta un 15 % de caliza total, un 6 % de caliza activa y un IPC de 5. Su resistencia a la clorosis férrica es, por tanto, baja a moderada. Sobre todo, presenta un buen comportamiento en suelos ácidos (sin embargo, deberán realizarse correcciones con el objetivo de elevar el pH de los suelos antes de la plantación si la acidez es excesiva). Este portainjerto también tolera bien las condiciones temporales de humedad durante la primavera y su resistencia a la sequía es moderada. El Gravesac se adapta bien a los suelos arenosos o con grava.
El portainjerto puede interaccionar con las características del injerto relativas a la precocidad del ciclo vegetativo, al crecimiento y al desarrollo de los pámpanos, pero también a los componentes del rendimiento (fertilidad y tamaño de las bayas). En ciertos casos, se precisan los riesgos de incompatibilidad o de afinidad deficiente de la variedad de portainjerto con una variedad de injerto.
El Gravesac posee una afinidad excelente con los injertos y el vigor conferido por este portainjerto es moderado a elevado. Los rendimientos obtenidos con las plantas injertadas en este portainjerto son bastante elevados y regulares, y los productos suelen ser de buena calidad.
El portainjerto puede interaccionar con las características del injerto relativas a la precocidad del ciclo vegetativo, al crecimiento y al desarrollo de los pámpanos, pero también a los componentes del rendimiento (fertilidad y tamaño de las bayas). En ciertos casos, se precisan los riesgos de incompatibilidad o de afinidad deficiente de la variedad de portainjerto con una variedad de injerto.
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Cépages et vignobles de France, tomo 1. P. Galet, 1988, Ed. Dehan, Montpellier, Francia.
