Fercal
Según los análisis genéticos realizados en Montpellier, esta variedad fue obtenida a partir de un cruce entre el Berlandieri Colombard n°1 B (resultado a su vez de un cruce entre Vitis berlandieri y Vitis vinifera cv. Ugni blanc) y el 31 Richter (resultado de un cruce entre Vitis berlandieri cv. Rességuier n°2 y Vitis longii cv. Novo-mexicana).
También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o bien obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.
Según los análisis genéticos realizados en Montpellier, esta variedad fue obtenida a partir de un cruce entre el Berlandieri Colombard n°1 B (resultado a su vez de un cruce entre Vitis berlandieri y Vitis vinifera cv. Ugni blanc) y el 31 Richter (resultado de un cruce entre Vitis berlandieri cv. Rességuier n°2 y Vitis longii cv. Novo-mexicana).
Las cifras se corresponden con estimaciones realizadas a partir del catastro vitícola informatizado y de datos bibliográficos. Las regiones se indican por orden de importancia decreciente.
INRA, 1959.
Las cifras se corresponden con estimaciones realizadas a partir del catastro vitícola informatizado y de datos bibliográficos.
30 000 ha . Champagne, Aquitania, Charentes, Alsacia, Mediodía-Pirineos, Valle del Loira, Provenza-Alpes-Costa Azul, Languedoc-Rosellón, Ródano-Alpes.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.
Año |
ha |
|
|---|---|---|
|
1975 |
18 |
|
|
1985 |
40 |
|
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1995 |
67 |
|
|
2005 |
192 |
|
|
2015 |
240 |
Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar los portainjertos y su identificación. Se describen de acuerdo con el código de descripción ampelográfica reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de brotes, flores y hojas adultas han sido realizadas internamente por el equipo del INRAE del Domaine de Vassal a partir de material tomado de las colecciones ampelográficas del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier. Nota: la escala de las fotos no es la misma para los 3 órganos presentados. Las fotografías de los brotes se han reducido (x 0,5 aprox.), las de las hojas adultas también (x 0,25 aprox.) y las de las flores se han agrandado (x 4 aprox.).
- a la extremidad del pámpano joven semi-abierta, con una densidad muy elevada de pelos tumbados y una pigmentación antociánica en ribete,
- a las hojas jóvenes con una densidad muy elevada de pelos tumbados,
- a los pámpanos herbáceos con contorno asurcado, una sección circular o ligeramente elíptica y una densidad elevada de pelos tumbados y erguidos,
- a las hojas adultas cuneiformes a reniformes, enteras, con un limbo con bordes hacia el haz, un seno peciolar en U abierto, dientes cortos en relación a su anchura,
- a las flores del sexo femenino,
- a las bayas pequeñas, de forma redondeada y con una epidermis de color azul negro,
- a los sarmientos con una densidad media de pelos erguidos.
Perfil genético
El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.
| Microsatellite | VVS2 | VVMD5 | VVMD7 | VVMD27 | VRZAG62 | VRZAG79 | VVMD25 | VVMD28 | VVMD32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Allele 1 |
141 |
234 |
231 |
236 |
184 |
246 |
236 |
218 |
243 |
|
Allele 2 |
141 |
261 |
251 |
254 |
220 |
258 |
254 |
243 |
243 |
El grado de tolerancia a la filoxera radicícola, así como la resistencia a los nematodos (Meloidogyne hapla, Meloidogyne incognita y Meloidogyne arenaria), a Agrobacterium vitis (bacteria responsable de excrecencias) y a algunos hongos del suelo se indica en la base de observaciones o de datos bibliográficos.
El grado de tolerancia del Fercal a la filoxera radicícola es muy elevado. Presenta además un buen grado de tolerancia a los nematodos Meloidogyne arenaria y Meloidogyne incognita, pero su resistencia a los nematodos Meloidogyne hapla solo es moderada.
Se indica la producción de sarmientos por las cepas de portainjerto (fuente: encuesta ENTAV-ONIVINS entre el vivero vitícola, abril de 2001). También se especifica la información sobre la aptitud a la preparación de los portainjertos, al desqueje y al injertado. Se ofrecen precisiones cuando la variedad de portainjerto requiere cuidados especiales durante el injertado y la estratificación.
El largo y el diámetro de los entrenudos son moderados y el crecimiento de los brotes anticipados es importante. La producción de tronco es moderada (30 000 a 60 000 m/ha) y los sarmientos deben conservarse en muy buenas condiciones para evitar cualquier fenómeno de deshidratación. La aptitud para el estaquillado del Fercal es excelente y presenta una aptitud media para el injertado, con una proporción de médula importante en sus troncos. Antes de su utilización, debe estar bien rehidratados. El uso de hormonas no es indispensable y debe ser moderado en caso de llevarse a cabo. El tiempo de estratificación necesario para este portainjerto es relativamente corto.
Se indican todos los clones autorizados, así como las superficies de cepas-madre de aquellos que se han multiplicado. La selección de clones de portainjertos solo tiene, por ahora, fines sanitarios.
En Francia, el único clon autorizado de la variedad Fercal lleva el número 242 y, en 2017, se multiplicó en 244 ha y 16 áreas de vides madre productoras de material certificado.
Los datos proceden de: Les chiffres de la pépinière viticole 2017, Datos y balances de FranceAgriMer, mayo de 2018.
Este párrafo aborda el comportamiento de la variedad de portainjerto frente a la estructura, la textura y la composición de los suelos, su contenido en elementos minerales, así como su pH. Precisa además el comportamiento del portainjerto ante el exceso o la carencia de agua durante el periodo vegetativo. La clorosis La clorosis calcárea (o férrica) refleja problemas de asimilación del hierro asociados a un bajo contenido en hierro y/o a un contenido elevado en carbonatos. El contenido en calcáreo total solo da una idea incompleta del poder clorosante de los suelos. El contenido en calcáreo activo se corresponde al porcentaje de carbonatos presentes en la fracción fina del suelo (arcillas, limo fino). Según las características de la roca madre y su origen geológico, representa un porcentaje variable del contenido calcáreo total. El índice de poder clorosante (IPC) es un cálculo que tiene en cuenta el contenido calcáreo activo y el contenido de hierro de los suelos fácilmente extraíble. Estos tres valores indican los riesgos de clorosis y permiten elegir en consecuencia la variedad de portainjerto más adaptada. La tilosis y la apoplegia Estos fenómenos de apoplegia están asociados a dificultades de circulación del agua en la planta cuando la evapo-transpiración es importante (viento seco tras una precipitación elevada en periodo estival), cuando la absorción al nivel de las raíces es limitante. En este caso, la tensión elevada que existe en los vasos provoca la formación de burbujas de aire (cavitación) y de tílides (invaginación de la membrana de las células vecinas en los vasos), lo que provoca una ralentización de la circulación de sabia y un estrés hídrico en el follaje.
La principal característica del Fercal es su excelente resistencia a la clorosis y su adaptación a los suelos calcáreos. Tolera hasta un 60 % de caliza total, un 40 % de caliza activa y un IPC de 120. Este portainjerto tolera bastante bien las condiciones húmedas de la primavera y su resistencia a la sequía es moderada a buena, siempre y cuando el enraizamiento sea lo suficientemente profundo. El Fercal tiene dificultades para absorber el magnesio en el suelo, en especial, cuando la fertilización con potasio es excesiva. Las variedades de injertos pueden entonces presentar síntomas de carencias de magnesio con este portainjerto.
El portainjerto puede interaccionar con las características del injerto relativas a la precocidad del ciclo vegetativo, al crecimiento y al desarrollo de los pámpanos, pero también a los componentes del rendimiento (fertilidad y tamaño de las bayas). En ciertos casos, se precisan los riesgos de incompatibilidad o de afinidad deficiente de la variedad de portainjerto con una variedad de injerto.
El Fercal posee una buena afinidad con las variedades de injertos. Su velocidad de desarrollo y de cuajado del fruto es óptima y el vigor conferido por este portainjerto es moderado a elevado. Su influencia sobre el ciclo vegetativo también se sitúa en la media. En términos de fertilidad y rendimiento, el Fercal es equilibrado y permite obtener unos productos de calidad. En especial, ofrece unos resultados óptimos con la Syrah.
El portainjerto puede interaccionar con las características del injerto relativas a la precocidad del ciclo vegetativo, al crecimiento y al desarrollo de los pámpanos, pero también a los componentes del rendimiento (fertilidad y tamaño de las bayas). En ciertos casos, se precisan los riesgos de incompatibilidad o de afinidad deficiente de la variedad de portainjerto con una variedad de injerto.
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Cépages et vignobles de France, tomo 1. P. Galet, 1988, Ed. Dehan, Montpellier, Francia.
