Reseña de clones

• Origen: Región, departamento o viñedo en el que se identificó y seleccionó la cepa de cabeza clonada.
• Año de aprobación: Año durante el cual el clon fue aprobado por la sección de vid de la CTPS.
• Superficie de propagación: Superficie en ha de cepas madre en propagación que permite evaluar el potencial disponible. Para clones cuya superficie esté entre 0,01 y 0,10 ha, se indica < 0,10 ha. Para clones cuya distribución es muy limitada pero de los que se dispone de información técnica, se indica < 0,01 ha. Para los demás clones se indica “clon de baja distribución”, lo que significa que el clon ha sido aprobado recientemente o que no ha sido multiplicado. En ambos casos, en los centros de selección sólo se planta el material inicial.
• Selección: Organización(es) que han llevado a cabo la selección del clon. Para los clones aprobados después de 1999, se asocia así el nombre del o de los socios del IFV que hayan participado en los trabajos de selección genética de la variedad en cuestión. (NB: CA = Cámara de Agricultura).
• Referencias agronómicas: Región, departamento o viñedo en el que se recogieron los datos agronómicos y tecnológicos.

• Fertilidad: es la relación entre el número de racimos y el número de yemas que quedan en la poda.
• Peso del racimo: se indica en relación con la media de la población de clones. Para tener una indicación más precisa del peso de los racimos, es necesario consultar el peso medio que figura en las fichas de descripción de las variedades.
• Tamaño de la baya: se indica en relación con el promedio de la población de clones.
• Nivel de producción: esta noción resulta del componente de fertilidad, el peso de los racimos y el tamaño de las bayas.
• Vigor: en la mayoría de los casos se trata de una valoración basada en la medición del peso de la madera podada.
• Susceptibilidad a Botrytis: en la mayoría de los casos se trata de una evaluación visual de los ataques de podredumbre gris expresada en frecuencia (número de racimos afectados) e intensidad (extensión del daño a los racimos afectados). La noción de sensibilidad debe compararse con la arquitectura de los clusters y su compacidad.

• Contenido de azúcar: es la riqueza medida en madurez, comparada con la media de todos los clones observados en la misma situación.
• Acidez total: es la acidez medida en el mosto en madurez o la acidez medida en el vino terminado, comparada con la media de todos los clones observados en una situación determinada.
• Intensidad aromática: esta noción surge de comentarios de cata y se refiere principalmente a clones de variedades de uva blanca.
• Potencial de color: la valoración de este parámetro proviene de comentarios de cata y también de análisis del mosto en madurez o de vinos terminados (tono, intensidad colorante).
• Estructura tánica: la valoración de este parámetro proviene de comentarios de cata y también de análisis del mosto en madurez o de vinos terminados (índice de polifenoles totales, por ejemplo).
• Habilidades enológicas: son esencialmente comentarios de cata encaminados a definir el perfil de los vinos obtenidos con el clon considerado.

Estos comentarios se colocan en una línea debajo de los datos del clon considerado y reúnen elementos de descripción específicos de este clon o relacionados con su estado de salud con respecto al devanado 2, su ciclo, sus características fenotípicas o su potencial tecnológico.