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Reseña ficha de variedad de fruta

Nombre de la variedad en Francia
Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.
Origen
Se indica el origen geográfico de la variedad o, en su defecto, la zona de cultivo tradicional. También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.
Sinonimia
Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.
Datos reglamentarios
Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú "Reglamentación").
Uso
Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: visionet.
Elementos de descripción

Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico").
Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo):

  • Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard),
  • Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault),
  • Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault).

Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.

Perfil genético
El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.
Fenología
Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes:
  • Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años)
  • Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
Los comentarios indicados son también el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.
Potenciales tecnológicos

Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes:

  Variedades de vino Variedades de mesa
Tamaño Racimo (g) Baya (g) Racimo (g) Baya (g)
Muy
pequeño/a		 ≤ 100 < 1 < 150 < 2
Pequeño/a 100 - 200 1,5 - 2 150 - 250 2 - 3,5
Mediano/a 200 - 250 2 - 2,5 250 - 400 3,5 - 5,5
Grande 250 - 400 2,5 - 3,5 400 - 700 5,5 - 8
Muy grande > 400 > 3,5 > 700 > 8

Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.

Selección de clones en Francia
En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.
Referencias bibliográficas
Se mencionan las principales referencias bibliográficas.