Xinomavro N
Nombre de la variedad en Francia
Xinomavro
Origen
Esta variedad es originaria de Grecia.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Xinomavro está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» desde 2015, en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en el catálogo de Grecia.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
2018
ha 0
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde amarillento,
- a los pámpanos herbáceos con entrenudos de estrías rojas,
- a las hojas adultas de color verde oscuro, enteras, con un seno peciolar cerrado, superpuesto, dientes cortos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica baja de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz, ondulado entre los nervios y ocasionalmente abultado, con hinchazón moderada a intensa y, en el envés del limbo, una densidad media de pelos tumbados y una densidad baja de pelos erguidos,
- a las bayas de forma redondeada y con gran presencia de pruina.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 131 229 249 176 194 238 238 227 249
Alelo 2 131 232 249 178 204 252 240 243 251
Fenología
Época de desborre: como la variedad Chasselas.
Época de maduración: 3ª época, 5 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Xinomavro es una variedad vigorosa, fértil, con un porte semi-erguido a erguido. Se recomienda manejarse en poda corta y cultivarse en terrenos ligeros y con una fertilidad limitada para producir vinos tintos. Como es una variedad un poco tardía, precisa temperaturas elevadas durante la temporada y un control adecuado de la poda y de la colocación en espaldera para alcanzar el punto de maduración óptimo. El Xinomavro también puede ser sensible a la carencia de potasio y boro.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Xinomavro se muestra sensible al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris.
Potenciales tecnológicos
Los racimos de Xinomavro son medianos y las bayas también con una pulpa jugosa. Los vinos se caracterizan por una acidez bastante elevada, taninos presentes y un color moderado. Esta variedad puede producir una paleta de vinos variada, desde un rosado ligero y aromático a un vino tinto tánico, robusto y apto para el envejecimiento en barrica. Gracias a su nivel de acidez, el Xinomavro también es apto para la elaboración de vinos espumosos de tipo «blanc de noir». Unos rendimientos demasiado elevados o una maduración insuficiente pueden dar lugar a unos vinos desequilibrados. Los aromas típicos de los vinos elaborados con Xinomavro son complejos y con presencia de frutos rojos y especias.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Xinomavro lleva el número 1255.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Ampélographie hellénique. B. Krimbas, 1943, Grecia.
- Plaquettes Hellenifera. K. Bakasietas, S. Petropoulos y G. Tavaditis, 2019, Grecia.
- Wine Grapes. J. Robinson et al., 2012, Ed. Penguin, Inglaterra.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
1255 Grèce VNB - IFV 2016