Touriga nacional N
Nombre de la variedad en Francia
Touriga nacional
Origen
Esta variedad es originaria de Portugal.
Sinonimia
No existe ningún sinónimo oficialmente reconocido en Francia, ni en los demás países de la Unión Europea para esta variedad.
Datos reglamentarios
En Francia, el Touriga nacional está inscrito oficialmente en el «Catalogue des variétés de vigne» desde 2011, en la lista A y está clasificado. Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Chipre, Croacia, España y Portugal.
Uso
Variedad de uva de vino.
Evolución de las superficies cultivadas en Francia
2008 2018
ha 1 11.7
Elementos de descripción
La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes de color verde,
- a las hojas adultas orbiculares u orbicular-reniformes, de cinco lóbulos con senos laterales con fondo en U, un seno peciolar abierto o poco abierto, dientes muy cortos en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos o cóncavos, un limbo ondulado entre los nervios, grueso, con hinchazón fina y, en el envés del limbo, una densidad media de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma elíptica.
Perfil genético
Microsatélite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32
Alelo 1 141 223 239 178 188 246 248 233 239
Alelo 2 149 234 239 186 194 246 254 267 271
Fenología
Época de desborre: 2 días después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 3 semanas después de la variedad Chasselas.
Aptitudes para el cultivo y agronómicas
El Touriga nacional es una variedad de vigor medio. Se puede manejar en poda larga. El porte de los pámpanos es semi-erguido y esta variedad debe ser empalizada. Hay que evitar, en lo posible, plantarla en suelos demasiado superficiales.
Sensibilidad a las enfermedades y a las plagas
El Touriga nacional no presenta sensibilidad particular a las enfermedades criptogámicas, salvo quizá la excoriosis.
Potenciales tecnológicos
Los racimos de Touriga nacional son pequeños, con un pedúnculo herbáceo bastante largo . Las bayas son pequeñas a medianas. Esta variedad permite elaborar vinos de calidad excelente, complejos, aromáticos, robustos y estructurados, de color intenso y aptos para el envejecimiento.
Selección de clones en Francia
El único clon autorizado de Touriga nacional lleva el número 1201.
Referencias bibliográficas
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Montpellier SupAgro, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.
- Càtalogo das castas para vinho cultivadas em Portugal. R. Faustino, 2011, Instituto da Vinha e do Vinho, I.P, Portugal.
- O grande livro das castas. I. Böhm, 2007, Ed. Chaves Ferreira, Portugal.
- Wine Grape Varieties. G.Kerridge y A. Anticliff, 1999, Ed. CSIRO, Australia.
- Grape Cultivars for Wine Production in South Africa. PG Goussard, 2008, Ed. Cheviot, Sudáfrica.
- General viticulture. A. J. Winckler et al., 1974, Estados Unidos.
- Note sur les cépages portugais et leur synonymie. P. Truel, 1983, Ed. Progrès Agricole et Viticole, Francia.
Descripción de clones autorizados en Francia
Identidad y disponibilidad Datos agronómicos Datos tecnológicos Autres informations
N° de Clon Marque Origen Selección Año de
autorización
Referencias
agronómicas
Superficie de
multiplicación (año)
Fertilidad Nivel de
producción
Peso de los
racimos
Vigor Tamaño de
las bayas
Sensibilidad a la
podredumbre gris
Contenido en
azúcares
Potencial
de color
Acidez
total
Estructura
tánica
Intensidad
aromática
Aptitudes
enológicas
Nuevo Nota
general
Nota
agro-técnica
Nota
agronómica
Nota
técnica
Enlaces
externos
1201 Hérault IFV - INRA 2013 Languedoc-Rosellón vinos típicos de la variedad